Costillas Cortas de Ternera Prime Angus

Name: Costillas Cortas de Ternera Prime Angus
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos costillas cortas de ternera prime Angus deshuesadas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra, triturados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla; 1 hoja de laurel fresca; 1 piña, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de pistacho; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebolletas picadas; 6 chalotes pelados, picados; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 Guión hojas de tomillo frescas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de vacuno

Las costillas Cortas de ternera Prime Angus requieren aproximadamente 3 horas de principio a fin. Esta receta hace 4 porciones con 749 calorías, 50g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $7.13 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal caro. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano aceite de pistacho, cebolletas, piña y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 60%. Tratar Huesos de Costilla Asados o Costillas de Res, Costillas de Ternera, y Costillas de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande a fuego medio-alto, dore las costillas por todos lados, en tandas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la sal, los granos de pimienta, el azúcar, las chalotas, la hoja de laurel y el tomillo. Remueve durante 1 minuto y luego desglasa con el vino tinto. Cocina por 4 minutos y luego agrega el caldo de res. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y quitando la grasa de la superficie, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Caldo De Carne

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Semillas De Apio En Polvo

Chalota, Rallada O Picada

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Dientes De Ajo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Retire la carne y pase los jugos de cocción a través de un colador a una cacerola. Reduzca los jugos a fuego medio hasta obtener una textura suave.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Añadir un chorrito de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Mezclar los cubos de piña con el aceite de pistacho y algunas cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pistacho

(mezcla De Especias Cubanas)

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Servir con la carne y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

costillas cortas de ternera prime Angus deshuesadas 11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra, triturados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla 1

hoja de laurel fresca 1

piña, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de pistacho 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebolletas picadas 6

chalotes pelados, picados 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1Guión

hojas de tomillo frescas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de vacuno

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Costillas de ternera en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 49 dólares por botella.