Costillas Cortas de Ternera Prime Angus

Name: Costillas Cortas de Ternera Prime Angus
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos costillas cortas de ternera prime Angus deshuesadas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra, triturados; 4 camarones y venas Mantequilla; 1 hoja de laurel fresca; 1 piña, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de pistacho; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 camarones y venas Cebolletas picadas; 6 chalotes pelados, picados; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 1 Guión hojas de tomillo frescas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de vacuno

Las costillas Cortas de ternera Prime Angus requieren aproximadamente 3 horas de principio a fin. Esta receta hace 4 porciones con 749 calorías, 50g de proteína, y 33g de grasa cada. Para $7.13 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal caro. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano aceite de pistacho, cebolletas, piña y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 60%. Tratar Huesos de Costilla Asados o Costillas de Res, Costillas de Ternera, y Costillas de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande a fuego medio-alto, dore las costillas por todos lados, en tandas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la sal, los granos de pimienta, el azúcar, las chalotas, la hoja de laurel y el tomillo. Remueve durante 1 minuto y luego desglasa con el vino tinto. Cocina por 4 minutos y luego agrega el caldo de res. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y quitando la grasa de la superficie, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Lomo De Grasa De Cerdo

Semillas De Apio En Polvo

Crema Batida Espesa Adicional

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire la carne y pase los jugos de cocción a través de un colador a una cacerola. Reduzca los jugos a fuego medio hasta obtener una textura suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Añadir un chorrito de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Mezclar los cubos de piña con el aceite de pistacho y algunas cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Pistacho

Calabazas De Tamaño Mediano (cada Una Aproximadamente)

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Servir con la carne y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

costillas cortas de ternera prime Angus deshuesadas 11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra, triturados 4camarones y venas

Mantequilla 1

hoja de laurel fresca 1

piña, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de pistacho 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 4camarones y venas

Cebolletas picadas 6

chalotes pelados, picados 11 libra de calabacín,

jugo de limón, opcional 1Guión

hojas de tomillo frescas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne de vacuno

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Costillas de ternera en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Le Cadeau Vineyard Rocheux Pinot Noir con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 49 dólares por botella.