Costilla de Cordero con Costra de Ajo y Tomate Seco al Sol
Tomate seco al Sol y Costilla de cordero con Costra de ajo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.39 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 414 calorías, 29g de proteína, y 27g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de dientes de ajo, aceite de oliva, ramitas de romero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Con una espátula puntuación de 81% este plato es excelente. Tratar Costilla de Cordero con Costra de Ajo y Romero, Costillero de Cordero Asado con Costra de Ajo, y Costillero de Cordero Asado con Costra de Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque 1/4 de taza de aceite de tomate reservado, ajo y chalotes en un plato pequeño para hornear; espolvoree con sal y pimienta y cubra con papel de aluminio.
Hornea hasta que el ajo esté tierno, unos 45 minutos.
Transfiera la mezcla de ajo al procesador.
Agregue los tomates y el orégano. Mezcla hasta que se forme pasta. Sazonar con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación.
Transfiera a un tazón, cubra y enfríe.
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.
Agregue el ajo y el romero a la sartén.
Saltee hasta que el ajo se dore, aproximadamente 5 minutos. Deseche el ajo y el romero.
Espolvoree el cordero por todos lados con sal y pimienta.
Agregue 1 rejilla a la sartén, con el lado redondeado hacia abajo. Dorar hasta que estén doradas, unos 5 minutos.
Transfiera la rejilla a una bandeja para hornear grande con borde, con el lado redondeado hacia arriba. Repetir con el costillar de cordero restante.
Precaliente el horno a 232°. cordero Asado 18 minutos.
Extienda 1/3 taza de pasta de tomate y ajo finamente por encima de cada uno. Vuelva al horno y ase hasta que el termómetro insertado en el centro registre 134 ° F, aproximadamente 3 minutos más.
Deje reposar el cordero 10 minutos.
Cortar entre los huesos en chuletas individuales y servir.
La fruta de cereza negra y un acabado ligeramente picante son una buena combinación para el cordero con ajo. Prueba Alpha Estate 2005 Xiñómavro (Grecia, $36).