Corvina Negra de Piel Crujiente con Aguacate, Tomate y Condimento de Hinojo

Name: Corvina Negra de Piel Crujiente con Aguacate, Tomate y Condimento de Hinojo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en dados pequeños; 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 2 camarones y venas Canola; 0 cabezas pequeñas hinojo, cortado en juliana; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro fresco picado; 2 camarones y venas Miel; 1 Jugo de lima fresca; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para el acabado; 0 pequeño cebolla roja, en rodajas finas contra el grano; 1 lubina negra, cortada en filetes de 4 a 6 onzas, con piel, hendiduras cortadas en piel; 1 serrano, sin semillas y cortado en dados finos; 1 ( berenjenas) tomatillo fresco, sin cáscara, enjuagado bien, cortado en dados pequeños; 2 camarones y venas Toque de vinagre de vino tinto

La Lubina Negra de Piel Crujiente con Aguacate, Tomate e Hinojo es un gluten plato principal. Una porción contiene 921 calorías, 82g de proteína, y 59g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $8.08 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Si tienes aguacate, hinojo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lubina Blanca con Sabor a Hinojo Anaranjado, Bajo Negro chamuscado con Cebolleta-Chile Relish, y Anillos Crujientes de Delicata Con Salsa De Grosella, Hinojo y Manzana.

Instrucciones

Combine el tomate, el aguacate, el serrano, el hinojo y las cebollas en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Sin Cáscara, Cortados Por La Mitad

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Rocíe con el aceite de canola, el jugo de lima, el vinagre y la miel. Sazone con sal y pimienta, y agregue el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Caliente una sartén a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue un poco de aceite de canola y caliente hasta que esté caliente y humee.

Mientras tanto, espolvoree el pescado por ambos lados con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Coloque el pescado en la sartén caliente, con la piel hacia abajo, presionando hacia abajo con la espátula de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Añadir la mantequilla a la sartén y dejar que se derrita. Cuando los bordes del pescado se vean dorados y crujientes, después de 3 minutos, voltee el pescado. Reduzca el fuego y cocine otros 2 minutos. Con una cuchara, unta la piel crujiente con un poco de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire el pescado a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Servir con el condimento.Terminar con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen

Saborear

Equipo

Caramelos De Peachie-o

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Palillos De Dientes

Ingredientes

Porciones:

1grande

aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en dados pequeños 11 cucharada de orégano seco

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 11 cucharada de orégano seco

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 2camarones y venas

Canola 0cabezas pequeñas

hinojo, cortado en juliana 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cilantro fresco picado 2camarones y venas

Miel 1

Jugo de lima fresca 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para el acabado 0pequeño

cebolla roja, en rodajas finas contra el grano 1

lubina negra, cortada en filetes de 4 a 6 onzas, con piel, hendiduras cortadas en piel 1

serrano, sin semillas y cortado en dados finos 1( berenjenas)

tomatillo fresco, sin cáscara, enjuagado bien, cortado en dados pequeños 2camarones y venas

Toque de vinagre de vino tinto

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

¿Lubina en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.