Cordero mongol crujiente

Name: Cordero mongol crujiente
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pecho de cordero, unos 750g; 1 jengibre tamaño pulgar; 2 dientes de ajo triturados; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salsa de soja oscura; 1 1 cucharada de orégano seco Polvo chino de cinco especias; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino de arroz Shaohsing; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar moreno claro y suave; 1 lechuga redonda, hojas separadas; 3 cebolletas, cortadas en trozos hasta los dedos y luego desmenuzadas; 0 pepino, cortado en palillos

Cordero mongol crujiente requiere alrededor 4 horas de principio a fin. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 3 3.06 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 1g de grasa y un total de 247 calorías. Dirígete a la tienda y compra polvo de cinco especias, jengibre en trozos del tamaño de un pulgar, salsa de soja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 54 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero Mongol, Cazuela De Cordero Mongol Con Cuscús, y Cordero Mongol Salteado con Comino.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 180C / 160C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Poner el cordero en una cazuela con tapa.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Cazuela

Agregue los ingredientes restantes y suficiente agua para cubrir. Cocine con la tapa puesta durante 3 horas hasta que la carne esté tierna y los huesos se saquen fácilmente. Dejar enfriar todavía cubierto en el líquido de cocción con la tapa puesta. Puede hacer esto con 1-2 días de anticipación y dejar que el cordero se enfríe completamente en la nevera. Esto facilitará el siguiente paso.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cordero

Carne

Cuando esté frío, saque el cordero del líquido y transfiéralo a una bandeja para hornear. Quita la grasa de la salsa. Reserve la mitad de la salsa para los fideos (en la sección "Probar", a continuación) y burbujee el resto, todavía en la sartén, hasta que esté espeso y almibarado.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta en un tazón pequeño para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la parrilla a media y ase el cordero hasta que esté crujiente y caliente, pero no demasiado oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Parrilla

Triturar el cordero, desechando la mayor parte de la grasa y todos los huesos, pero mantener la piel agradable y crujiente. Puedes cortar la piel primero y dejarla en un horno caliente mientras trituras el resto de la carne. Para servir, lleva todo a la mesa y come el cordero enrollado en las hojas de lechuga con el pepino, las cebolletas y la salsa, además de los fideos al lado.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga