Cordero de Primavera Estofado y a la Parrilla

Name: Cordero de Primavera Estofado y a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas lomo de grasa de cerdo; 4 camarones y venas Tomates frescos medianos (aproximadamente , pelados y cortados en sextos); 4 camarones y venas 6 tomatillos, pelados y picados; 4 camarones y venas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 4 camarones y venas chuletas de cordero; 4 camarones y venas paletilla de cordero; 4 camarones y venas mejorana; 4 camarones y venas Tortillas de harina frescas, para servir; 4 camarones y venas Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas tomate; 4 camarones y venas Pechugas de faisán si )

El Cordero de Primavera Estofado y a la parrilla es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 13g de grasa y un total de 518 calorías. Para $5.62 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de cookstr.com tiene 1 ventiladores. Si tienes ajo, mejorana, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar el vino blanco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es genial. Tratar Mangos de Cordero Estofados con Verduras de Primavera y Gremolata de Primavera, Pierna De Cordero Estofada Con Verduras De Primavera Y Frijoles, y Hombro de Cordero Estofado con Verduras de Primavera, Hierbas Verdes y Vino Blanco para recetas similares.

Instrucciones

1 hombro asado de primavera, con hueso, aproximadamente 3 libras

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Sal y pimienta

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

3 tomates medianos

Ingredientes que necesitarás

Tomate

1 cebolla mediana, pelada

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

1 zanahoria, pelada

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

1 tallo de apio

Ingredientes que necesitarás

Apio

1 taza de Caldo de Pollo Básico

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

copa de vino blanco

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

5 dientes de ajo pelados

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

3 ramitas de tomillo o mejorana

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Tomillo

5 granos de pimienta

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

1 pimiento rojo seco pequeño8 chuletas de primavera, aproximadamente 1 libra

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo Seco

Sazone el hombro asado con sal y pimienta y refrigere durante varias horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Precalienta el horno a 204°. Corta en trozos grandes los tomates, la cebolla, la zanahoria y el apio, y ponlos en una fuente para hornear de barro o en una sartén para asar lo suficientemente grande como para contener la carne.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Zanahoria

Apio

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Agregue el caldo de pollo, el vino blanco, el ajo, el tomillo, los granos de pimienta y la pimienta de chile.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pimienta De Chile

Granos De Pimienta

Vino Blanco

Ajo

Tomillo

Agregue la paleta de cordero sazonada y ase durante 1 hora, verifique el nivel de líquido cada vez por un tiempo y agregue más caldo o agua si baja demasiado. Voltea el asado y cocina por 30 minutos más. Gire de nuevo y ase durante 20 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes. La carne debe estar suave y tierna, y casi se cae de los huesos. Retire con cuidado la carne y enfríe a temperatura ambiente. Cuando la paletilla esté fría, retire suavemente los huesos y corte la carne en rodajas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla De Cordero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Carne

Para hacer una salsa simple, pase el líquido de estofado y las verduras a través del disco más grueso de un molino de alimentos. Deja que la salsa se asiente y descremar bien la grasa. Sabor a condimento. Diluya con un poco de caldo, si es necesario, o reduzca a fuego medio para espesar. Puede asar la paleta y preparar la salsa varias horas antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Condimento

Salsa

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Sazone las chuletas con sal y pimienta y ase sobre brasas medianas después de que estén medio cocidas, aproximadamente 3 minutos por lado. Al mismo tiempo, asa los trozos de hombro hasta que estén calientes y crujientes. Coloca la carne en un plato y cubre con una cuchara un poco de la salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla