Cordero Asado al Romero con Jugos de Sartén

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el cordero asado al Romero con jugos de sartén. Una porción contiene 466 calorías, 59g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.22 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja romero más 20 ramitas, aceite de oliva, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 83% este plato es increíble. Tratar Pastel de cordero asado a fuego lento, romero y ajo asado, Cordero Asado con Anchoa y Romero, y Cordero Asado Con Tocino Y Romero para recetas similares.
Instrucciones
Moler finamente el ajo y la sal en el procesador.
Coloque el cordero, con el lado cortado hacia arriba, en la superficie de trabajo.
Espolvorear con pimienta.
Esparcir la mezcla de ajo y sal uniformemente sobre el cordero, luego espolvorear con romero picado.
Enrolle el cordero en su forma original. Usando una cuerda de cocina, ate el rollo de cordero transversalmente cada 2 pulgadas, luego ate longitudinalmente. Deslice las ramitas de romero debajo de la cuerda para cubrir ambos lados del cordero.
Coloque el cordero en un plato para hornear de 13x9 pulgadas.
Rocíe el cordero por todas partes con aceite. Cubra con envoltura de plástico y refrigere 1 día.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Transfiera el cordero a una sartén grande para asar.
Espolvorear con sal y pimienta.
Coloque el hueso de cordero reservado al lado; vierta 1 taza de agua en la sartén. Coloque las rodajas de limón de 1 limón encima del cordero. Cordero asado 1 hora. Voltee el cordero; vierta 1 taza más de agua en la sartén. Continúe asando el cordero hasta que el termómetro para carne insertado en la parte más gruesa registre 140 ° F, aproximadamente 1 hora más.
Transfiera a la tabla de cortar; deje reposar 15 minutos.
Agregue 1 taza más de agua a la sartén, raspando las partes doradas.
Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora de 2 tazas; retire la grasa con una cuchara y deséchela.
Transfiera los jugos de la sartén y los jugos acumulados del cordero asado a una cacerola pequeña. Pon los jugos a hervir a fuego lento. Sazonar con pimienta.
Deseche el hilo y el romero del cordero. Corte el cordero en rodajas; colóquelo en un plato. Coloca los jugos de la sartén con una cuchara.
Decorar con perejil y rodajas de limón restantes.