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Consomé de Remolacha

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Consomé de Remolacha

Consomé de Remolacha

El consomé de remolacha podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta $1.35 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 4g de grasa y un total de 181 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal, remolacha sin verduras, eneldo más 2 cucharadas de eneldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Consomé Frío de Fresa y Remolacha con Aceite de Rábano Picante, Consomé de Guisantes con Menta, y Consomé de Arroz.

Instrucciones

1
Hierva las remolachas, cubiertas, en agua (4 cuartos de galón) en una olla de 6 a 8 cuartos de galón a fuego moderado hasta que estén tiernas, unos 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Transfiera la remolacha con una cuchara ranurada a un plato para que se enfríe ligeramente, reservando el agua de cocción. Cuando la remolacha esté lo suficientemente fría como para manejarla, quítese las pieles.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
3
Corte 1 remolacha en dados de 1/4 de pulgada y reserve para decorar.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
4
Corte las remolachas restantes en trozos de 1/2 pulgada y vuelva a poner el líquido de cocción en la olla.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
Equipo que necesitarás
OllaOlla
5
Agregue el pavo, las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, las ramitas de eneldo, la hoja de laurel, la sal y los granos de pimienta y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, de 1 1/2 a 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Hojas De LaurelHojas De Laurel
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
Pavo EnteroPavo Entero
CebollaCebolla
EneldoEneldo
SalSal
6
Vierta la sopa a través de un colador forrado de gasa humedecido en una cacerola pesada de 3 cuartos, desechando los sólidos. Mida la sopa: Si hay más de 6 tazas, hierva en una olla limpia hasta que se reduzca; si hay menos, agregue suficiente agua para un total de 6 tazas.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
SopaSopa
Equipo que necesitarás
EstopillaEstopilla
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
OllaOlla
7
Extraiga la grasa del consomé, luego agregue el jugo de limón y el azúcar y caliente hasta que esté caliente.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
AzucareraAzucarera
8
Divida la remolacha cortada en cubitos y el eneldo picado entre 8 platos de sopa poco profundos y coloque el consomé en la parte superior.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
EneldoEneldo
SopaSopa
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
1
El consomé, sin remolacha cortada en cubitos ni eneldo picado, se puede hacer 1 semana antes y se enfría por completo, se destapa, luego se enfría y se cubre.
Ingredientes que necesitarás
RemolachaRemolacha
EneldoEneldo
DificultadExperto
Listo en25 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud24
CelíacosSin Leche
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Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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