Conchas Rellenas de Pavo y Alcachofa con Salsa Arrabbiata
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe conchas rellenas de Pavo y Alcachofa con salsa Arrabbiata. Esta receta sirve 8 porciones con 489 calorías, 35g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 17 fans. Si tienes sal kosher, mozzarella, 2 cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Conchas Rellenas con Salsa Arrabbiata, Conchas Rellenas de Pavo y Alcachofa, y Salsa Arrabbiata con Albóndigas de Pavo para recetas similares.
Instrucciones
Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Agregue la pasta y cocine parcialmente hasta que esté tierna pero aún muy firme para el bocado, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande y pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el pavo molido, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté ligeramente dorada y cocida.
Agregue los corazones de alcachofa y revuelva para combinar.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón grande, combine la mezcla de pavo enfriada con el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos, la albahaca, el perejil y el resto de la sal y la pimienta. Revuelva para combinar.
Para rellenar las cáscaras, cubra el fondo de un plato para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas con 1 taza de salsa Arrabbiata. Tome una cáscara en la palma de su mano y rellénela con una cucharada grande de mezcla de pavo, aproximadamente 2 cucharadas.
Coloque la cáscara rellena en la fuente para hornear. Continúa llenando las cáscaras hasta que la bandeja para hornear esté llena, aproximadamente 24 cáscaras.
Rocíe la salsa Arrabbiata restante sobre las conchas, cubra con la mozzarella rallada. Si se congela, cúbralo bien con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante 1 día y hasta 1 mes.
Para hornear, precalienta el horno a 400 grados F.
Hornee hasta que las cáscaras se calienten y el queso comience a dorarse, aproximadamente 60 minutos (20 minutos si las cáscaras se descongelan.)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
panceta en rodajas de 6 onzas, picada en trozos grandes
2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
5 tazas de salsa marinara fresca o en conserva
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agregue la panceta y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la salsa marinara y las hojuelas de pimiento rojo y cocine a fuego lento.
Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté listo para usar.