Coles de Esaú

Name: Coles de Esaú
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado con nogal, finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) semillas de apio; 4 kilogramos Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 2 kilogramos hojas de col rizada frescas, lavadas, recortadas y cortadas en tiras; 8 dientes de ajo, finamente picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Condimento de Bahía Vieja; 1 1 libra de calabacín, 8 (Sub-12) camarones; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: chicharrones de pato o chicharrones de cerdo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón ahumado, picado o 1 hueso de jamón con carne; 4 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 3 medium cebollas dulces, finamente picadas

Necesita un guarnición sin gluten y sin lácteos? La col rizada de Esaú podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 23g de grasa y un total de 386 calorías. Para $3.25 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes pimienta, semillas de apio, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 70%. Recetas similares incluyen Verdes Sureños Perfectos (Col Rizada, Remolacha, Berza, Mostaza), Hojas de Berza Estofadas, Hojas de Mostaza y Acelgas Rojas Suizas, y Berzas.

Instrucciones

Cocine el tocino en una olla de 9 cuartos de galón de 10 a 12 minutos o hasta que esté semicrisp.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue las cebollas y saltee 5 minutos; agregue el ajo y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el caldo, las verduras y los ingredientes restantes. Cocine, sin tapar, a fuego medio durante 2 horas o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Decorar, si lo desea.

Nota: Esau ocasionalmente agrega cerveza o cerveza negra a la receta cerca del final de la cocción y hierve a fuego lento hasta que el líquido extra se reduzca.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Libra De Eglefino Picado

Cerveza

Equipo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado con nogal, finamente picado 2(puede ser o desnatar)

semillas de apio 4kilogramos

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 2kilogramos

hojas de col rizada frescas, lavadas, recortadas y cortadas en tiras 8

dientes de ajo, finamente picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Condimento de Bahía Vieja 11 libra de calabacín,

8 (Sub-12) camarones 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: chicharrones de pato o chicharrones de cerdo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón ahumado, picado o 1 hueso de jamón con carne 4(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 3medium

cebollas dulces, finamente picadas

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur se puede maridar con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Las bodegas de Forja con un Riesling clásico con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.