Col de Mostaza Rellena Agridulce
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la Col de Mostaza Rellena Agridulce. Esta receta sirve 6 porciones con 458 calorías, 23g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes a mano mandril molido, jugo de limón, cerezas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Col Rellena Agridulce, Rollos De Col Rellenos Con Salsa Agridulce, y Rollos de Col Rellena Agridulce ("golumbke") para recetas similares.
Instrucciones
Cocine la cebolla en aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas de profundidad a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 12 a 15 minutos.
Agregue los tomates con jugo, jugo de limón, azúcar morena, cerezas, sal y pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, dividiendo los tomates en trozos más pequeños con una cuchara de madera y revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.
Sumerja las cabezas enteras de repollo, 1 a la vez si es necesario, en una olla grande con agua hirviendo con sal y cocine hasta que las hojas estén tiernas pero mantengan su forma, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera las coles con una cuchara ranurada grande a un tazón grande con hielo y agua fría para dejar de cocinarse, luego escurra en un colador. Separe las hojas, luego córtelas y reserve los extremos de los tallos duros. Deseche el núcleo. Seca las hojas con toallitas de papel.
Mezcle la carne de res, el arroz, el agua, la cebolla, la sal y la pimienta.
Extienda 1 hoja grande de col en una superficie de trabajo y ponga 2 cucharadas de relleno en el centro. Dobla ambos lados de la hoja hacia el centro (sobre el relleno), luego dobla el tallo sobre el relleno y enrolla firmemente en un cilindro. Rellena las hojas de repollo restantes de la misma manera, usando menos relleno para las hojas más pequeñas. Corte las hojas sin usar y los extremos de los tallos reservados y revuelva en salsa a fuego lento.
Coloque los rollos de col rellenos, con los lados hacia abajo, en 1 capa sobre la salsa y cocine a fuego lento, cubierto, 1 1/2 horas.
* Los rollos de col rellenos se pueden cocinar 2 días antes y enfriar, destapar, luego enfriar y cubrir. Recalentar antes de servir.