Cocinar el Libro: Karaage de Pollo Tailandés

Name: Cocinar el Libro: Karaage de Pollo Tailandés
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de chile, como la marca Mae Ploy; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de pescado; 6 hojas de albahaca frescas, rasgadas; 12 hojas de cilantro frescas, rasgadas; 6 hojas de menta frescas, rasgadas; 1 cabeza ajo, dientes separados y picados; 2 jalapeños, en rodajas finas; 0 cebolla, en rodajas finas; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 4 Chiles tailandeses, picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

Cocina el libro: El Karaage de pollo tailandés podría ser solo el plato principal que estás buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 2 y cuesta $9.13 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 16g de grasa y un total de 1285 calorías. Ve a la tienda y compra cebolla, ajo, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 88 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 24 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cocina el Libro: Ensalada de Ternera Tailandesa, Cocina el Libro: Ensalada de Ternera Tailandesa, y Cocinar el Libro: Pollo con nuez moscada para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la salmuera, combina todos los ingredientes. Reserve 1 taza de la salmuera para usarla más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Agregue los muslos de pollo a la salmuera restante, cubra y refrigere durante 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Salmuera

Retire el pollo de la salmuera y coloque los trozos en un colador o colador, dejando que el exceso de salmuera se escurra. Deseche la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salmuera

Equipo que necesitarás

Colador

Tamiz

Vierta suficiente aceite en una olla profunda o freidora de encimera para cubrir el pollo y caliéntelo a 188°. Espolvoree generosamente el pollo con almidón de maíz y fríalo hasta que esté dorado. Use pinzas para girar las piezas para un dorado uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Olla

Retire el pollo de la freidora con pinzas o una cuchara ranurada y transfiéralo a un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón Para Mezclar

Pinza

Agregue la cebolla, los jalapeños, la salmuera reservada de 1 taza y la salsa de chile, mezcle para cubrir y sazone con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Decorar con el cilantro, la menta y la albahaca y servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Albahaca

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de chile, como la marca Mae Ploy 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de pescado 6

hojas de albahaca frescas, rasgadas 12

hojas de cilantro frescas, rasgadas 6

hojas de menta frescas, rasgadas 1cabeza

ajo, dientes separados y picados 2

jalapeños, en rodajas finas 0

cebolla, en rodajas finas 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 6

muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 4

Chiles tailandeses, picados en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para el tailandés. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher) con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.