Cocina el Libro: Vieiras Crudas con Manzana Verde y Dashi

Name: Cocina el Libro: Vieiras Crudas con Manzana Verde y Dashi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 buzo o vieiras de bahía, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dashi; 1 pequeño manzana verde, cortada horizontalmente y en trozos pequeños y finos; 4 camarones y venas Semillas de amapola para espolvorear; 1 manojo cebolletas, cortadas en rodajas de 1 pulgada de largo y cortadas verticalmente lo más delgadas posible (luego colocadas en agua helada); 4 camarones y venas Sal marina, para condimentar

Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 93 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa cada. Si tienes sal marina, dashi, manzana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Un par de personas hicieron esta receta, y 16 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Dashi y Caldo de Pollo Japonés, Cocina el Libro: Vieiras con Puré de Guisantes y Jamón, y Cocina el Libro: Vieiras Carbonizadas con Sal Marina Ahumada para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las vieiras en rodajas en el centro del tazón.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree las semillas de amapola y la sal marina sobre las vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Adormidera

Vieira

Sal Marina

Vierta el dashi en el tazón para cubrir la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Dashi

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con la manzana, las cebolletas, la sal marina y servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Sal Marina

Manzana

Equipo

Tazón

Ingredientes

Porciones:

buzo o vieiras de bahía, en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

dashi 1pequeño

manzana verde, cortada horizontalmente y en trozos pequeños y finos 4camarones y venas

Semillas de amapola para espolvorear 1manojo

cebolletas, cortadas en rodajas de 1 pulgada de largo y cortadas verticalmente lo más delgadas posible (luego colocadas en agua helada)4camarones y venas

Sal marina, para condimentar

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.