Cocina el Libro: Pollo Frito Rápido

Name: Cocina el Libro: Pollo Frito Rápido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 1 kilogramos pollo, cortado en 8 piezas y cada pechuga cortada por la mitad de nuevo (reserve el cuello, la espalda y las puntas de las alas para otro propósito); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal gruesa, más un poco más para espolvorear; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de cacahuete, aceite vegetal, grasa de tocino o manteca de cerdo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Tabasco u otra salsa picante

Cocina el libro: El pollo frito rápido podría ser solo el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 74g de proteína, 70g de grasa y un total de 1089 calorías. Para $3.68 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pollo, tabasco, pimienta de cayena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Cocinar el Libro: Pollo Frito del Norte, Cocina el Libro: Pollo Frito con Tacos, y Cocina el Libro: Pollo Frito con Confeti de Nueva Orleans.

Instrucciones

En una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, mezcle el suero de mantequilla y el tabasco. Sumerja las piezas de pollo en la mezcla y dejar el mayor tiempo posible, al menos 10 minutos (pero hasta la noche en la nevera-es aún mejor).

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una bolsa de plástico o papel, combine la harina, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Sal

Agite las partes de pollo, de 2 a 3 piezas a la vez, en la harina. Repetir con el pollo restante. Sacude el exceso de harina. En una sartén de 14 pulgadas (o dos más pequeñas), caliente 2 pulgadas de aceite a fuego alto hasta que esté muy caliente. Prueba con un poco de piel de pollo. Si el aceite burbujea inmediatamente, está lo suficientemente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Agitar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pollo en el aceite caliente. Distribuya uniformemente tantas piezas como quepan en una capa en la sartén, dejando 1/2 pulgada entre las piezas, y deje freír sin molestias durante aproximadamente 15 minutos. Baje el fuego según sea necesario para evitar un dorado excesivo antes de que la carne se cocine adecuadamente; el aceite debe continuar burbujeando constantemente. Voltee las piezas y cocine durante 15 a 20 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar a una rejilla para escurrir. Repite el proceso para cocinar todo el pollo. Para mantener el primer lote caliente, colóquelo en una bandeja para hornear con borde en un horno de 93°.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Espolvorear con sal y servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Bandeja Para Hornear

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 1kilogramos

pollo, cortado en 8 piezas y cada pechuga cortada por la mitad de nuevo (reserve el cuello, la espalda y las puntas de las alas para otro propósito)2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal gruesa, más un poco más para espolvorear 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de cacahuete, aceite vegetal, grasa de tocino o manteca de cerdo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Tabasco u otra salsa picante

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling seco de Bully Hill Vineyards con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.