Cocina el libro: Galette de manzana

Name: Cocina el libro: Galette de manzana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huevo, ligeramente batido; 5 Manzanas Granny Smith, peladas y sin corazón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 hoja masa de hojaldre congelada, cortada en un círculo de 9 pulgadas, guardada en el congelador; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, aproximadamente; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 6 camarones y venas Agua, según sea necesario

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba Cook the Book: Apple Galette. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 430 calorías, 4g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 13 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de mantequilla, frijoles de vainilla, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Cocina el Libro: Galette de Crema de Higos y Miel, Cocina el libro: Galette de Melocotones Blancos y Tomates, y Cocina el Libro: Pastel de Manzana Irlandés para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una estera de silicona para hornear (como un Silpat) o una hoja grande de papel pergamino sobre una superficie de trabajo plana y tenga lista otra estera u hoja de papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque el azúcar en una cacerola pesada y agregue suficiente agua para cubrir el azúcar. Cocine el azúcar, sin remover, hasta que se convierta en un caramelo oscuro, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla y canela. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en el caramelo y revuelva para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Canela

Caramelo

Mantequilla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla de caramelo en el centro de la estera o papel pergamino sobre la superficie de trabajo, luego coloque la segunda estera o hoja de papel pergamino en la parte superior. Con un rodillo, aplane el caramelo con cuidado y deje que se enfríe y cuaje. Rompa la mezcla de caramelo en trozos pequeños, luego colóquelos en un procesador de alimentos y triture hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Procesador De Alimentos

Rodillo

Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra ligeramente un molde para pastel redondo de 8 pulgadas con la 1 cucharada restante de mantequilla y espolvoree un poco del polvo de caramelo de canela. Cortar las manzanas en rodajas transversales, lo más finas posible. Coloque la mitad de las rodajas de manzana sobre el polvo de caramelo de canela en la sartén, formando una capa y superponiéndose ligeramente. Cubra las manzanas con unas cucharadas de polvo de caramelo de canela y repita con las rodajas de manzana restantes y el polvo de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Caramelo

Manzana

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Horno

Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 1 hora, o hasta que las manzanas estén bien cocidas, tiernas y ligeramente caramelizadas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Retire el papel de aluminio y hornee durante 20 minutos adicionales, permitiendo que el exceso de humedad se evapore.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera la sartén a una rejilla y deje que las manzanas se enfríen. Mientras tanto, aumente la temperatura del horno a 400 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque la masa de hojaldre fría redonda, centrada, en la parte superior de la sartén sobre las manzanas enfriadas. Cubra con una hoja grande de papel pergamino y cubra con una bandeja para hornear, luego invierta el pastel de manzana en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Si es necesario, vuelva a colocar la bandeja invertida para pasteles encima de la masa de hojaldre, dejando un borde de masa de 1 pulgada alrededor de la bandeja.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Manzana

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Forma De Pastel

Retire el molde para pastel, revelando las capas de manzanas horneadas. Cepille ligeramente la masa expuesta con el huevo batido y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y se haya hinchado uniformemente alrededor del relleno de manzana. Enfriar un poco, luego cortar en rodajas y servir.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pasta

Huevo