Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco)

Name: Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bulbo de hinojo grande (aproximadamente picado, hojas reservadas para decorar; 4 dientes de ajo, picados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mejillones, enjuagados y desbrozados si es necesario; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas rojas medianas, picadas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath (ya sea o regular); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y desvenados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada, opcional; 1 Hoja de laurel turca; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua (o 1 taza de agua, una botella de jugo de almejas de 8 onzas); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. abadejo, cortado en trozos de 2 pulgadas

Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco)

Cioppino (estofado de pescado al estilo de San Francisco) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 230 calorías, 16g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $2.59 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tienes dientes de ajo, camarones, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cioppino al estilo de San Francisco, Cioppino de Mariscos al Estilo de San Francisco, y Guiso de Pescado Cioppino.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla pesada de 5 1/2 a 6 cuartos de ancho a fuego medio. Agregue la cebolla y el hinojo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves (11-12 minutos). Agregue el ajo, la hoja de laurel, el orégano y el pimiento rojo triturado; cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes (2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Hojas De Laurel

Orégano

Hinojo

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue vino, agua o jugo de almejas y agua combinada, y tomates. Llevar a fuego lento; cocinar, cubierto (20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Almejas

Tomate

Agua

Vino

Agregue los mejillones, el abadejo y los camarones. Llevar a fuego lento a fuego alto, sin tapar (2 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Pollock

Camarones

Agregar los calamares, si se usa, cubra la olla y cocine hasta que los mejillones abiertos y mariscos es opaco y bien cocido (unos 5 minutos más). (Deseche los mejillones que no se abran.)

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Marisco

Calamar

Equipo que necesitarás

Olla

Servir.

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

bulbo de hinojo grande (aproximadamente picado, hojas reservadas para decorar 4

dientes de ajo, picados 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mejillones, enjuagados y desbrozados si es necesario 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)2Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas rojas medianas, picadas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

(ya sea o regular)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados y desvenados 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calamar limpio, cuerpos cortados en anillos de 1/2 pulgada, opcional 1

Hoja de laurel turca 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua (o 1 taza de agua, una botella de jugo de almejas de 8 onzas)9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

abadejo, cortado en trozos de 2 pulgadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.