Chuletas de ternera con salvia y polenta cremosa de calabaza

Las chuletas de ternera con salvia y polenta cremosa de calabaza podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 54g de grasa y un total de 889 calorías. Para $3.62 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por BBC Good Food. Si tienes mantequilla, calabaza, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 90%. Recetas similares incluyen Chuletas de ternera con salvia y polenta cremosa de calabaza, Chuletas de Ternera de Salvia, y Chuletas de Ternera con Corteza de Mostaza y Salvia.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 180C / 160C / gas
Para la polenta, mezcle la calabaza y el aceite con un poco de sal, luego ase durante 40 minutos hasta que estén tiernos. Whizz de calabaza a un puro con la leche. Deja el horno encendido. Cocine la polenta siguiendo las instrucciones del envase. Una vez que esté suave y cremoso, agregue el queso parmesano puro y el condimento. Mantente caliente.
Calentar la mantequilla y el aceite en una fuente para pan (si tiene uno) hasta que chisporrotea. Presione unas hojas de salvia en las chuletas, sazone generosamente, luego fríalas a fuego alto durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera al horno durante 5 minutos para terminar de cocinar (incline todo en una lata pequeña para asar si la sartén no es resistente al horno). Compruebe que la ternera está recién cocida pero sigue jugosa, luego descanse unos minutos mientras prepara la polenta y la ensalada (vea la receta a continuación). Si la polenta se ha reafirmado demasiado, afloje con un poco más de leche y luego divida entre dos platos. Cubra cada uno con una chuleta y una cuchara sobre los jugos de la sartén.