Chuletas de cordero con salsa de pimiento rojo y menta

Si tiene aproximadamente 30 minutos para pasar en la cocina, las chuletas de cordero con salsa de pimiento rojo y menta podrían ser una excelente opción sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primario receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 646 calorías, 84g de proteína, y 31g de grasa cada. Para $4.93 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal mexicano. Es traído a usted por BBC Good Food. 18 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de menta, diente de ajo, ramitas de romero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es espectacular. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Chuletas de Cordero con Salsa de Menta y Pimienta, Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Salsa De Piña Y Menta, y Chuletas De Cordero De orégano y Limón Con Salsa De Pepino y menta.
Instrucciones
Sazone las chuletas por todas partes con sal y pimienta. Haga una hendidura entre el hueso y la carne en cada chuleta, luego empuje una astilla de ajo y una ramita pequeña de romero en cada una.
Para la salsa, ponga los chiles en un mini picador o procesador de alimentos con el ajo, el chile, la menta y el limón. Blitz hasta que esté finamente picado, pero no puré.
Añadir el aceite y batir brevemente para mezclar. Vierta en un tazón y déjelo a temperatura ambiente hasta la hora de servir.
Ase o ase a la parrilla las chuletas durante 5-7 minutos por cada lado hasta que se doren, luego sirva en un plato con la salsa (revuelva antes de servir).
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.
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Bodegas de Dragones Sta Rita Hills Pinot Noir
2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.