Chuletas de cerdo fritas con pollo y chutney de pera en trozos

Name: Chuletas de cerdo fritas con pollo y chutney de pera en trozos
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Helado o nata montada, opcional; 3 Peras Bartlett, peladas y sin corazón, cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 chuletas de cerdo con hueso, de 1/2 pulgada de espesor; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar de caña en bruto; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 jalapeño fresco entero; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 64 Nueces del tipo que quieras (picadas) almidón; 2 huevos; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 1 pulgada jengibre fresco, picado; 73 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasas doradas; 1 chile jalapeño, picado; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimentón caliente; 1 (invierno) granos de pimienta rosa; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida, para condimentar, más 1/2 cucharadita de pimienta; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Manteca vegetal, para freír; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Chuletas de cerdo fritas con pollo y chutney de pera con trozos es un plato principal que sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor de 52 g de proteína , 26 g de grasa y un total de 723 calorías . Por $2.4 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 33 amantes de la gastronomía y cocineros. Si tienes jengibre, pasas doradas, manteca vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 10 minutos . Con una puntuación cucharacular del 81% , este plato es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Chuletas de cerdo fritas con pollo y chutney de pera en trozos , Chuletas de cerdo con chutney de pera y Chuletas de cerdo en salmuera de arce con chutney de pera .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Derrita la manteca vegetal en una sartén profunda hasta que suba aproximadamente 1 pulgada por el costado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a 360 grados F.

Mientras se calienta la manteca, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta por ambos lados y reserve. En un tazón poco profundo, bata los huevos, 1 cucharada de agua, la pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de pimienta negra. En una bolsa de papel mezcle la harina y la maicena. Cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de huevo, transfiéralas a una bolsa de papel y agite hasta que estén cubiertas. Freír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Almidón De Maíz

Chuletas De Cerdo

Acortamiento

Harina Para Todo Uso

Agitar

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a una toalla de papel para escurrir. (Mantenga las chuletas de cerdo en un horno caliente si no es posible cocinarlas todas a la vez).

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto y saltee las peras, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los ingredientes restantes, excepto la sal, y deje hervir la mezcla. Encienda el fuego a medio-alto y cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 45 minutos. Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Retirar del fuego y servir con chuletas de cerdo fritas con pollo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Pollo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Helado o nata montada, opcional 3

Peras Bartlett, peladas y sin corazón, cortadas en trozos de 1 pulgada 8

chuletas de cerdo con hueso, de 1/2 pulgada de espesor 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar de caña en bruto 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)64Nueces del tipo que quieras (picadas)

almidón 2

huevos 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 1pulgada

jengibre fresco, picado 73Nueces del tipo que quieras (picadas)

pasas doradas 1

chile jalapeño, picado 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimentón caliente 1(invierno)

granos de pimienta rosa 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida, para condimentar, más 1/2 cucharadita de pimienta 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Manteca vegetal, para freír 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las chuletas de cerdo se pueden combinar con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. Podrías probar MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 24 dólares por botella.

Rancho MacMurray Río Ruso Pinot Noir

Nuestro MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley Pinot Noir se abre con aromas de lavanda y mora que dan paso a sabores de cereza oscura y granada. Este delicioso vino tiene una sensación en boca sedosa, enmarcada por sutiles toques de roble provenientes del envejecimiento en barrica.