Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat

Name: Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa BBQ de Neely, o salsa BBQ comprada en la tienda; 2 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 (invierno) tomillo molido; 2 (invierno) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 4 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso

Las Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat toman aproximadamente 4 horas y 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 16g de grasa, y un total de 442 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. Funciona bien como plato principal bastante económico. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere sal, salsa bbq, pimienta de cayena y cebolla en polvo. Con una cuchara puntuación de 29%, este plato no es tan sobresaliente. Recetas similares son Chuletas de Cerdo de Pat, Golpes y Chuletas: Knockwurst con Chucrut Especiado y Chuletas de Cerdo Ahumadas con Tocino, Manzana y Cebolla, y Sopa de Salmón Ahumado de Pat.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: chips de madera de manzano, remojados durante 1 hora

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Mezcle la sal, la pimienta negra, el azúcar morena, el tomillo, la cebolla en polvo y la cayena en un tazón pequeño. Frota las chuletas de cerdo con la mezcla de especias. Envuelva y coloque en el refrigerador por unas horas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Cebolla Blanca Picada (de 1 Cebolla Grande O 2 Pequeñas)

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Chuletas De Cerdo

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Configure su parrilla/ahumador para calor indirecto a 275 grados F., usando carbón y agregue un puñado de astillas de madera de manzana empapadas en las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Para Preservar,

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla. Cierre la parrilla y mantenga una temperatura de 275 grados F, agregando más carbón y chips, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Deje ahumar durante 1 hora y 10 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén firmes al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Transfiera a platos para servir y sirva con la salsa BBQ.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Verdes Enlatados Picados** (3 Cucharaditas De Salsa Verde

En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agregue la sidra de manzana y el azúcar morena y revuelva para combinar. Dejar reducir durante 25 minutos. Reduzca el fuego a bajo, vierta la salsa BBQ y revuelva bien. Una vez que la salsa se haya calentado, apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Chiles Verdes Enlatados Picados** (3 Cucharaditas De Salsa Verde

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el suero de leche y revuelva para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Servir sobre chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra de manzana 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa BBQ de Neely, o salsa BBQ comprada en la tienda 2(invierno)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

nuez moscada adicional, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 jalapeño fresco entero 2(invierno)

(El Reino Unido utiliza grosellas)2(invierno)

tomillo molido 2(invierno)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)4(invierno)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4

chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. El Poppy Monterey Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.