Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo
La receta de Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsan de Tortilla y Tomatillo está lista en aproximadamente 4 horas y es sin duda una espectacular sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción contiene 582 calorías, 33g de proteína, y 38g de grasa. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chile serrano, cilantro, orégano mexicano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tortilla y Tomatillo, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, Maíz y Aguacate.
Instrucciones
1
En un tazón grande y poco profundo, combine el chile en polvo, el cilantro, el orégano, el ajo, la ralladura de lima, el jugo de lima y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Chile En Polvo
Zumo De Lima
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Ralladura De Lima
Aceite De Oliva
Orégano
Ajo
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Agregue las chuletas de cerdo y voltéelas para cubrir. Tapar y refrigerar por 3 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cerdo
3
Coloca una sartén de hierro fundido a fuego alto. En un tazón, mezcle los tomates y el serrano con 1 cucharada de aceite; sazone con sal y pimienta. Asa a fuego alto hasta que los tomates estén ligeramente carbonizados, 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Tomates
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Asar
Parrilla
Tazón
4
Transfiera los tomates y el serrano a una superficie de trabajo. Picar en trozos grandes los tomates y picar el serrano.
Ingredientes que necesitarás
Tomates
Carne Molida
5
Transfiera a un tazón y agregue el cilantro, el aguacate y la 1 cucharada restante de aceite. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Aguacate
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Baja el fuego debajo de la sartén a moderado. Raspa el adobo de las chuletas. Ase las chuletas a fuego moderado hasta que estén ligeramente carbonizadas y un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso registre 135, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Hueso
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Sartén Para Asar
Parrilla
7
Transfiera las chuletas a un plato; cubra holgadamente con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
8
Dejar reposar durante 5 minutos.
9
Revuelva los chips de tortilla en la salsa, luego coloque la salsa sobre las chuletas.
Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de la Crema Russian River. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.