Chile de Cerdo Mexicano

Name: Chile de Cerdo Mexicano
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada; 1 manojo grande de cilantro fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de hinojo tostadas, molidas; 4 dientes de ajo pelados; 3 (invierno) comino molido; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema mexicana, comprada en tienda con ralladura de lima; 2 limas, cada una cortada en 8 trozos; 2 limas, cortadas a la mitad; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas masa harina, para apretar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 3 poblanos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso fresco desmenuzado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábanos afeitados, rábanos afeitados verticalmente en una mandolina; 15 tomates enteros, descascarillados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tiras de tortilla fritas crujientes, tortillas de maíz frescas cortadas en tiras y fritas en aceite vegetal; 2 cebollas blancas, cortadas en cuartos

La receta de Chile de Cerdo Mexicano está lista en aproximadamente 2 horas y 50 minutos y es definitivamente un impresionante gluten opción para los amantes de la comida mexicana. Para $3.45 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 45g de proteína, 23g de grasa y un total de 491 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de semillas de hinojo, caldo de pollo, masa harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 79%. Tratar Nuevo Chile de Cerdo Rojo Mexicano, Chile de Cerdo Rojo Mexicano Nuevo de Cocción Lenta, y Chili Verde {Cerdo Estofado Mexicano} para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone la paleta de cerdo con sal, pimienta, hinojo y comino. Tome un plato grande para asar y colóquelo a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Hinojo

Pimienta

Comino

Sal

Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva y dore la paletilla de cerdo por todas partes hasta que esté dorada por fuera, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Aceite De Oliva

Agregue las verduras, extendiendo los tomates, los poblanos, la cebolla, el ajo y la hoja de laurel alrededor de la paletilla de cerdo chamuscada.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Tomates

Vegetal

Hojas De Laurel

Chile Poblano

Ajo

Cebolla

Rocíe con aceite de oliva, exprima el jugo de lima por todas partes y sazone con sal y pimienta. Cubra toda la bandeja con papel de aluminio y ase en el horno durante 2 a 2 1/2 horas hasta que la carne de cerdo se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retirar del horno, reservar la carne de cerdo y separarla. Rastrille todos los demás ingredientes en una licuadora (un poco a la vez) con el manojo de cilantro fresco y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Cerdo

Equipo que necesitarás

Blender

Horno

Verter en un horno holandés grande. Poner a fuego medio y añadir el caldo de pollo. Llevar a fuego lento y batir en masa harina para espesar la salsa. Agregue la paleta de cerdo rallada y sazone con sal y pimienta para terminar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Paleta De Cerdo

(mezcla De Masa De Maíz)

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Batir

Servir con aderezos de barra de chile.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1kilogramos

paletilla de cerdo deshuesada 1

manojo grande de cilantro fresco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de hinojo tostadas, molidas 4

dientes de ajo pelados 3(invierno)

comino molido 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema mexicana, comprada en tienda con ralladura de lima 2

limas, cada una cortada en 8 trozos 2

limas, cortadas a la mitad 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

masa harina, para apretar 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 3

poblanos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso fresco desmenuzado 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rábanos afeitados, rábanos afeitados verticalmente en una mandolina 15

tomates enteros, descascarillados 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tiras de tortilla fritas crujientes, tortillas de maíz frescas cortadas en tiras y fritas en aceite vegetal 2

cebollas blancas, cortadas en cuartos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El WindRacer Russian River Pinot Noir con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.