Cheesecake De Calabaza

Name: Cheesecake De Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de calabaza puro enlatado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno (envasado); 1 cucharada. vinagre de vino tinto paquete de mezcla para pastel natural; 4 grande yemas de huevo; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre pelado finamente rallado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mascarpone; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada melaza de sabor suave (ligera); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota de leche entera; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso sin blanquear; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1 1/4 palitos) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida, y más para papel de aluminio

Tarta de queso de calabaza requiere 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 28g de grasa y un total de 470 calorías. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $1.18 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de huevos, mascarpone, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de queso de calabaza de Cocina de pizza de California: este es un pastel de queso perfecto para las vacaciones de otoño, su pastel de queso ya no es un secreto, Galletas con Chispas de Chocolate y Calabaza y Brownies de Pastel de Queso con Especias de Calabaza, y Rollitos de Tostadas Francesas de Pastel de Queso de Calabaza con Salsa de Salsa de Especias de Calabaza #SundaySupper.

Instrucciones

Bate 1 taza de harina para todo uso, bicarbonato de sodio,1/4 de cucharadita de sal y canela en un tazón mediano; reserve.Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y 6 cucharadas de mantequilla en un tazón mediano hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Batir el huevo, la melaza y el jengibre. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente los ingredientes secos, batiendo solo para mezclar. Formar masa en aball; aplanar en un disco.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Bicarbonato De Sodio

Canela

Melaza

Mantequilla

Jengibre

Pasta

Azucarera

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Batir

Tazón

Coloque los estantes en los tercios superior e inferior del horno; precaliente a 177°. Alinee 2 hojas para hornear con papel pergamino. Saque la masa con cucharadas redondeadas y divida entre las bandejas para hornear preparadas, separándolas 2".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee, rotando las cacerolas a mitad de camino, hasta que las galletas estén doradas profundamente, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Horno

Deja que las galletas se enfríen en una rejilla de alambre.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Triturar finamente las galletas en un procesador de alimentos.Mida 1 3/4 tazas de migas para la corteza; reserve todas las migas restantes para otra use.DO POR ADELANTADO: Se puede hacer 1 mes por adelantado.Guarde las migas herméticamente en el congelador. Vuelva a la temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Corteza

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precaliente el horno a 350 ° F. Alinee firmemente el molde de resorte con papel de aluminio. Papel de mantequilla. Envuelva la parte exterior de la sartén firmemente con papel de aluminio (para crear un sello de agua durante la cocción), presionando las arrugas planas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Bate 1 3/4 tazas de migas de jengibre reservadas, 1 cucharada restante de harina, 1/2 cucharadita de sal y azúcar morena en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mantequilla derretida y revuelva la mezcla hasta que esté bien combinada. Presione las migas en el fondo de la sartén preparada. Congela durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Hornee hasta que la cocción esté fragante y cuaje, 20-25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la sartén a una rejilla de alambre y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Precaliente el horno a 300 ° F. Puré deotta, mascarpone, azúcar, yemas de huevo, 1 huevo y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Raspe la mayor parte del relleno de ricota en un tazón grande, dejando aproximadamente 1/2 taza de relleno en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Yema De Huevo

Queso Ricotta

Azucarera

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Horno

Agregue el huevo restante, el puré de calabaza, el azúcar morena, la crema,la canela, el jengibre, la nuez moscada, el cardamomo y el resto de 1/4 cucharadita de sal al procesador; haga puré hasta que quede suave.Raspe el relleno de calabaza en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Cardamomo

Canela

Calabaza

Jengibre

Nuez Moscada

Crema

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el relleno de ricotta sobre la corteza enfriada. Relleno de cuchara. Con una cuchara, mezcle suavemente los 2 rellenos en 6-7 lugares.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Corteza

Coloque el molde para pastel en un molde grande para asar.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Forma De Pastel

Agregue agua caliente hasta la mitad de los lados del pastel. Cubra el molde para asar firmemente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Papel De Aluminio

Hornee el pastel durante 1 hora. Abra la lámina cuidadosamente para liberar vapor. Vuelva a sellar el papel de aluminio y continúe la cocción, abriendo el papel de aluminio para liberar vapor cada 15 minutos, hasta que el pastel de queso se coloque alrededor de los bordes y se mueva ligeramente en el centro cuando se empuje, 45 minutos–1 hora más.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire el molde para pasteles del molde para asar.Desenvuelva cuidadosamente la lámina exterior de la sartén. Pastel de helado al menos 6 horas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.Pasa un cuchillo delgado por el interior de la sartén para liberar el pastel.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Forma De Pastel

Cuchillo