Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo firme y fresco (u otro pescado de carne firme), cortados en trozos de 1/2 pulgada, completamente deshuesados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón recién exprimido; 1 cebolla morada, finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates frescos sin semillas picados; 1 chile serrano, sin semillas y finamente picado; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 Guión orégano molido; 1 Guión Tabasco o una pizca de pimienta de cayena; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Cilantro; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aguacate; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Tortillas o chips de tortilla

El ceviche podría ser solo el latinoamericano receta que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.42 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 9g de grasa y un total de 329 calorías. Funciona bien como plato principal. Mucha gente hizo esta receta, y 3514 diría que fue en el lugar. Una mezcla de sal, cebolla, chips de tortilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Similar recetas Ceviche de Camarón con Coco, Don Ceviche {} y Ceviche de Cocina Peruana {regalo}, y Ceviche de Mango De Ceviche: Cocina Peruana.

Instrucciones

Montar el ceviche: En una cazuela no reactiva, ya sea de Pirex o de cerámica, colocar el pescado, la cebolla, los tomates, el chile, la sal, el Tabasco y el orégano. Cubrir con jugo de limón y lima. Cubra la cazuela con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Tomate

Orégano

Salsa Tabasco

Pimienta De Chile

Cebolla

Pescado

Cal

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Cazuela

Revuelva después de una hora, luego marine varias horas más:

Deje reposar tapado en el refrigerador durante una hora, luego revuelva, asegurándose de que más pescado se exponga a los jugos ácidos de lima y limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Pescado

Cal

Deje reposar durante varias horas más, dando tiempo para que los sabores se mezclen.

Durante el proceso de marinado, el pescado cambiará de gris rosado y translúcido a un color más blanco y opaco.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sirva con cilantro picado y rodajas de aguacate con tortillas calientes para tacos de ceviche o con chips de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aguacate

Equipo

Cazuela

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo firme y fresco (u otro pescado de carne firme), cortados en trozos de 1/2 pulgada, completamente deshuesados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón recién exprimido 1

cebolla morada, finamente picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates frescos sin semillas picados 1

chile serrano, sin semillas y finamente picado 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1Guión

orégano molido 1Guión

Tabasco o una pizca de pimienta de cayena 1WES E Artes del lenguaje inglés

Cilantro 1WES E Artes del lenguaje inglés

Aguacate 1WES E Artes del lenguaje inglés

Tortillas o chips de tortilla

Vino recomendado: Champaña, Cava

El ceviche funciona muy bien con Champán y Vino Espumoso. El champán y otros vinos blancos espumosos son lo suficientemente frescos y refrescantes como para complementar un ceviche ligero. El Taittinger Comtes de Champagne rosé (Magnum) con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 554 dólares por botella.