Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry

Name: Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla blanca, picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre fresco pelado y picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, Bonete escocés o salsa picante habanero*, o al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo melaza (no robusta ni de cinta negra); 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. melocotones maduros firmes; 2 lomos de cerdo (1 3/4 a 2 libras en total); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja picada (1 mediana); 3 cebolletas (solo partes blancas y verdes pálidas), recortadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomate; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal para hilvanar

Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.58 por porción. Una porción contiene 850 calorías, 127g de proteína, y 27g de grasa. 11 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes a mano aceite vegetal, sal kosher, jugo de lima y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Cerdo Tirón a la Parrilla con Salsa de Melocotón al Curry, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate y Melocotón, y Condimento de Melocotón y Cebolla Roja con Chuletas de Cerdo a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Corte una X poco profunda en el fondo de cada melocotón y tomate con un cuchillo afilado para pelar y escalde en 2 lotes en una cacerola de 4 cuartos de agua hirviendo durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Transfiera los melocotones y los tomates con una cuchara ranurada a un tazón con hielo y agua fría y déjelos reposar hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos. Pele los melocotones y los tomates, luego divida a la mitad los melocotones longitudinalmente y deshuese.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Corta los melocotones en trozos de 1 pulgada. Corta los tomates en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Cocine la cebolla, el jengibre y la sal en aceite en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue los melocotones y los tomates con cualquier jugo, azúcar y jugo de lima y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté espesa y los melocotones estén tiernos pero mantengan su forma, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomate

Melocotón

Azucarera

Transfiera a un tazón y enfríe, destapado, luego enfríe, cubierto, al menos 8 horas.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle las cebolletas, el tomillo, la sal, la pimienta de jamaica, la pimienta, el jugo de lima, la melaza y la salsa picante en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Ponga la carne de cerdo en un plato no reactivo y frote todo con adobo. Marinar, tapado y frío, volteándolo ocasionalmente, 8 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de asar a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Salsa Picante

Cebollas Verdes

Pimienta De Jamaica

Frote De Condimento Seco

Melaza

Pimienta

Tomillo

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Prepare la parrilla para cocinar sobre carbón a fuego medio caliente( calor moderado para el gas); consulte "Procedimiento para asar a la parrilla" a continuación.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deseche cualquier adobo que quede en el plato, luego cepille ligeramente la carne de cerdo con aceite y ase en una parrilla ligeramente engrasada, volteándola ocasionalmente y rociándola con aceite con frecuencia, hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de la carne registre 63°, de 15 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 15 minutos. (La temperatura interna se elevará a aproximadamente 155 ° F.)

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Servir la carne de cerdo con condimento.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Cerdo

Procedimiento de Asado a la Parrilla

Caliente: Cuando puede sostener su mano allí durante 1 a 2 segundos

Medio-caliente: 3 a 4 segundos

Baja: 5 a 6 segundos

Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego, si es necesario, reduzca al calor especificado en la receta.

Equipo que necesitarás

Parrilla

* Disponible en la mayoría de los supermercados y kitchenmarket.com.

• Si no puede asar a la parrilla al aire libre, la carne de cerdo se puede cocinar en una sartén para asar grande, bien sazonada y ligeramente engrasada, hasta que el termómetro se inserte diagonalmente en el centro de la carne y registre 63°, de 15 a 25 minutos. * El condimento se puede preparar con 1 semana de anticipación y refrigerado, cubierto. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Saborear

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar