Cenas sencillas: Mahi-Mahi con Espinacas al Ajo

Feliz Lunes!En primer lugar, estoy muy triste de informar de la desaparición del querido frisbee del Adorable Monstruo (HAGA CLIC AQUÍ para leer al respecto). Después de meses de masticar en él, finalmente masticó un enorme todo a través de él!Solicito ahora un minuto de silencio en nombre del disco volador.Disco volador R. I. P.

4 onzas. de alta calidad, proteína magra (principalmente pescado)

al menos un vegetal orgánico (a menudo verduras de hoja verde)

granos enteros

A partir de un cuidadoso estudio y práctica, he descubierto que este equilibrio de alimentos es la forma más saludable de comer. Este es un plato sencillo y barato que hago todo el tiempo en casa. Me encanta el Mahi-Mahi, es una fuente de proteínas limpia y deliciosa que generalmente cuesta alrededor de 1 14/lb o menos. También solo contiene mercurio moderado, por lo que es seguro comer unas cuantas veces al mes (HAGA CLIC AQUÍ para obtener información detallada sobre el mercurio). ¡Es genial asado o tirado a la parrilla!Compré el Mahi-Mahi usado en esta receta de J&P West Coast Seafood, ¡uno de mis vendedores favoritos en el Mercado de Agricultores! Siempre tienen pescado y mariscos súper frescos y el MEJOR salmón ahumado del planeta Tierra, ¡que hacen en casa! ¡Te traeré más recetas usando su producto próximamente! Esto es lo que hace que sus mariscos sean tan excelentes:La mayoría de los restaurantes y cadenas de supermercados compran su pescado prefiltro para mantener bajos los costos, lo que compromete la calidad. Al mantener el pescado entero, como lo hace J&P, se mantiene la excelencia, sin embargo, se requiere el compromiso y varios cafés con leche para iniciar el proceso de fileteado en el sitio. Pete se levanta al amanecer para encontrarse con los barcos de pesca que traen pescado entero para él y su personal para filetear. Los peces son decapitados, eviscerados y cortados pocas horas antes de llegar al mercado de agricultores para su compra. J & P solo compra pescado capturado dentro de las veinticuatro horas. La mejor manera de seleccionar los peces es comprobar la humedad, cuanta más humedad, mejor. Si está seco, lleva mucho tiempo sentado. Este es a menudo el destino de los supermercados comprados fillets.To para completar mi comida, la combiné con espinacas con ajo, que se cocinan en un instante literal, y la serví sobre un arroz silvestre integral, pero sería genial sobre cualquier tipo de grano integral, desde quinua hasta cebada, dependiendo de su preferencia. Pruebe este plato en casa! Te prometo que te encantará.Mahi-Mahi de Diva doméstica con espinaca de ajos 2 Filetes de Mahi-Mahi (sirvo 4 onzas por persona)1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de jugo de limón sal y pimienta espinaca de ajo: 4 tazas de espinaca 4 dientes de ajo, cortados 1 cucharadita de hojuelas de chili2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de jugo de limón sal y pimienta

Coloque el pescado debajo de la parrilla y cocine durante unos cinco minutos, o hasta que esté completamente cocido. Alternativamente, el pescado se puede asar a la parrilla durante unos minutos por cada lado.

Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.Mientras tanto, para hacer las espinacas con ajo, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Agregue el ajo y las hojuelas de chile, reduzca el fuego a medio y saltee durante un minuto.

Agregue las espinacas y revuelva durante unos tres minutos, hasta que esté cocido.

Agregue el jugo de limón y sazone al gusto con sal y pepper.To plato, coloque las espinacas en el plato y cubra con el pescado. ¡Que lo disfrutes!Empresas mencionadas: J & P West Coast Seafood, Inc.2210-12 Signal Pl.San Pedro, CA 90731 (81

681-9748A fantástico vendedor de mariscos, me aseguro de ir a su puesto cada semana cuando me aventuro al Mercado de Agricultores de Hollywood. De hecho, siempre son una de mis primeras paradas (¡siempre compro proteínas primero)! No solo tienen una gran variedad de pescados y mariscos súper frescos, sino que también tienen el MEJOR salmón ahumado del planeta Tierra. Lo hacen en casa, lo que debe explicar la calidad y el hecho de que es mucho menos salado que la mayoría de los otros salmones curados que he probado. Pase por aquí y pídale a Marilyn (propietaria) una muestra gratuita. ¡Te prometo que no podrás irte sin comprar un poco! HAGA CLIC AQUÍ PARA SU SITIO WEB!Fuente de Ingredientes: Mahi-Mahi de J & P West Coast Seafood (Mercado de agricultores de Hollywood)espinacas baby orgánicas de Kenter Canyon Farmers (Mercado de agricultores de Hollywood)ajo orgánico y limones orgánicos de Whole Foods

Music on Tap: Air-Love 2Una de mis bandas favoritas, este "dúo francés" tiene un nuevo álbum a la venta! ¡He estado cocinando una tormenta toda la semana! HAGA CLIC AQUÍ PARA COMPROBARLO!