Cena Esta Noche: Panuchos Yucatecos con Chorizo
Cena esta noche: Los Panuchos Yucatecos con Chorizo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 2 y cuesta $4.37 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 65g de proteína, 164g de grasa y un total de calorías de 1985. Esta receta es del agrado de 53 amantes de la comida y cocineros. Si tienes granos de pimienta, frijoles refritos, vinagre de sidra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Cena de esta Noche: Garbanzos y Chorizo, Cena de esta Noche: Chorizo y Huevos, y Cena de Esta Noche: Coles de Bruselas con Chorizo para recetas similares.
Instrucciones
Vierta las rodajas de cebolla roja en una olla y cúbralas con agua y una pizca de sal. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto. Apague el fuego y escurra las cebollas.
Moler los granos de pimienta negra y las semillas de comino en un mortero o molinillo.
Agrégalos junto con el orégano, el ajo, la sal, el vinagre y las cebollas rojas escurridas en una olla pequeña.
Vierta suficiente agua para cubrir las cebollas rojas. Llevar a ebullición y cocinar durante tres minutos. Luego, apaga el fuego y transfiere todo a un tazón y reserva.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue una tortilla a la sartén y voltéela con frecuencia hasta que se vuelva rígida y coriácea. También debería empezar a hincharme en el medio.
Retire de la sartén y tome un cuchillo pequeño y corte a lo largo del lado de la tortilla para aflojar los dos lados.
Corta alrededor de un tercio de la tortilla. Use los dedos para abrir cuidadosamente el bolsillo. Si parece que podría desgarrarse, detente. El bolsillo no tiene que ser tan grande como la tortilla. Repite con las otras tortillas.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de frijoles en el bolsillo. Alisarlo presionando hacia abajo sobre la parte superior de la tortilla.
Vierte el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la tortilla rellena y cocine durante aproximadamente 3 minutos hasta que el fondo esté crujiente.
Retirar y escurrir. Repite con las otras tortillas.
Mientras tanto, cocine el chorizo en otra sartén a fuego medio. Debe estar hecho para cuando las otras tortillas se hayan frito.
Transfiera las tortillas rellenas a los platos. Cubra con un poco de chorizo y algunas cebollas en escabeche.