Cena de esta noche: Vieiras a la Parrilla con Pesto de Menta y Jarabe Balsámico

Name: Cena de esta noche: Vieiras a la Parrilla con Pesto de Menta y Jarabe Balsámico
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 3 (invierno) almendras blanqueadas; 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 Cáscara de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 calabacín pequeño, sin pelar y picado

Cena de esta noche: Vieiras a la Parrilla con Pesto de Menta y Jarabe Balsámico es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 47g de grasa y un total de 586 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.42 por porción. Esta receta es del agrado de 271 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Dirígete a la tienda y compra queso parmesano, almendras escaldadas, hojas de menta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las almendras escaldadas, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Piña como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cena de esta noche: Bistec a la Parrilla con Tomates y Pesto, Cena Esta Noche: Vieiras de Bahía, y Cena de Esta Noche: Vieiras alla Caprese para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña a fuego medio, tueste las almendras hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine las almendras, el perejil, la menta y el ajo en un procesador de alimentos pequeño o licuadora y pulse hasta que estén cortados uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Perejil

Ajo

Menta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue 1/2 taza de aceite de oliva en un chorro lento hasta que se forme un pesto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Transfiera a un tazón y agregue el queso, luego sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 2 cucharadas de pesto de menta a un tazón con las vieiras (reserve el resto para otro uso). Cubra bien las vieiras con el adobo y refrigere durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Menta

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, ponga a hervir el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio. Continúe cocinando a fuego medio hasta que el volumen del vinagre se haya reducido significativamente y comience a verse almibarado.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Prepare una parrilla o caliente una sartén pesada a fuego medio alto. Si usas una parrilla, enrosca las vieiras en los pinchos. Asa las vieiras 3-4 minutos por lado, hasta que estén translúcidas en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pincho

Parrilla

Servir con jarabe balsámico reducido rociado por encima.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)3(invierno)

almendras blanqueadas 2clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 1

Cáscara de limón 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 calabacín pequeño, sin pelar y picado

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.