Cena de esta noche: Sopa de Espárragos con Huevo sobre Tostadas

Cena de esta noche: La sopa de Espárragos con huevo en tostadas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.64 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 385 calorías, 17g de proteína, y 21g de grasa por porción. 38 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Dirígete a la tienda y compra espárragos, pan de chapata, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena de esta noche: Espárragos y Tocino en Tostadas con Mantequilla, Cena de Esta Noche: Sopa de Cangrejo de Espárragos (Sup Mang Tay Cua), y Cena de esta noche: Sopa de Espárragos y Arroz con Panceta y Pimienta Negra para recetas similares.
Instrucciones
En una olla de sopa pesada, caliente el aceite de oliva a fuego medio, luego agregue el apio, la cebolla y el puerro. Sudar durante 10-12 minutos hasta que las verduras estén blandas. Evite ponerse demasiado color en ellos.
Mientras se cocinan las verduras, corte las puntas de los espárragos y reserve. Picar los tallos restantes y agregar a la olla una vez que las verduras estén cocidas. Cubrir con caldo de pollo, llevar a ebullición, y luego hervir a fuego lento durante 20 minutos, tapado.
Devuelve la sopa a la olla y agrega las puntas de espárragos. Sazone al gusto con sal (usé aproximadamente 3/4 cucharada). Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, otros 7-10 minutos. Mientras tanto, ponga a hervir una olla pequeña de agua y cueza los huevos hasta que las claras estén cuajadas, pero la yema todavía esté líquida; tueste las rondas de baguette en una tostadora o debajo de una parrilla.
Sirva la sopa con las rondas de pan apoyadas en la parte superior para sostener el huevo, y rocíe con aceite de oliva.