Cena de esta noche: Salmón con Tocino Ahumado y Ensalada de Lentejas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Cena de esta noche: Salmón con Tocino Ahumado y Ensalada de Lentejas. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $5.29 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 68g de proteína, 48g de grasa y un total de 991 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, sal y pimienta, mostaza en grano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el tocino, puede seguir este plato principal con el Hebilla de Arándano como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Cena de esta noche: Ensalada de Patatas con Salmón Ahumado y Crema Fresca de Rábano Picante, Cena De Esta Noche: Sopa De Lentejas Y Tocino, y Cena de esta noche: Salmón Ahumado con Crema Fresca de Eneldo sobre Pan de Pretzel.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición media inferior y precaliente el horno a 400 ° F. Llene una olla grande hasta la mitad con agua y gire el calor a alto. Cuando hierva, agregue las lentejas. Cocine hasta que estén tiernos, unos 25 minutos.
Escurrir en un colador y luego reservar en un tazón grande.
Mientras tanto, agregue el tocino picado a una sartén grande a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente. A continuación, retire las piezas con una cuchara ranurada, dejando atrás la grasa.
Agregue las cebolletas y el ajo, y cocine hasta que estén aromáticos, aproximadamente un minuto. Apaga la calefacción.
Deje que la sartén se enfríe durante unos segundos, y luego agregue la mostaza, el jugo de limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté suave, sazone con sal y pimienta.
Vierta el aderezo en las lentejas y agregue el tocino picado cocido. Revuelva bien, agregue el perejil y sazone con más sal y pimienta al gusto.
Vierta las dos cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande y gire el fuego a medio-alto. Cuando el aceite esté brillante, sazone los filetes de salmón con sal y pimienta, y luego transfiéralos a la sartén y cocine hasta que estén dorados, de uno a dos minutos. Voltea y dora el otro lado, otro de uno a dos minutos. Luego, transfiera cuidadosamente el salmón al horno y cocine hasta que el salmón esté completamente cocido, de cinco a ocho minutos.
Divida la mezcla de lentejas entre cuatro platos. Cubra cada uno con un filete de salmón.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Trentadue La Storia Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.