Cena de Esta Noche: Fideos Fritos todos los días (Tian Tian Chao Mian)

La cena de la receta de esta noche: Los Fideos Fritos diarios (Tian Tian Chao Mian) podrían satisfacer su antojo vietnamita en alrededor de 30 minutos. Esta receta sirve 3 porciones con 563 calorías, 18g de proteína, y 28g de grasa cada. Para $1.52 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Un par de personas hicieron esta receta, y 45 dirían que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Una mezcla de sal kosher, fideos planos, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Cena de esta noche: Fideos Picantes con Tofu (Dou Hua Mian), Cena de Esta Noche: Fideos Fritos al Estilo de Hong Kong, y Le Tian para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande de agua.
Agregue los fideos y cocine de acuerdo con las instrucciones en el empaque.
Escurrir en un colador y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe. Dejar a un lado para escurrir de nuevo.
En un tazón pequeño, mezcle los trozos de pepino con una pizca de sal. Reserve durante al menos cinco minutos.
Vierta una cucharada de aceite en un juego de wok grande a fuego alto. Al fumar, agregue las zanahorias y las cebollas. Saltear hasta que ambos se ablanden, aproximadamente un minuto.
Transfiera a un plato grande y reserve.
Vierte las dos cucharadas restantes de aceite en el wok. Cuando el aceite empiece a humear, agregue la carne de cerdo, el ajo, el jengibre y la mitad de las cebolletas. Saltear, rompiendo el cerdo en trozos pequeños, hasta que el cerdo esté dorado, de tres a cuatro minutos.
Agregue la salsa de soja, el vino de arroz, el azúcar, los brotes de soja y las zanahorias y cebollas. Revuelva bien y cocine hasta que los ingredientes estén calientes, aproximadamente 30 segundos.
Escurrir los pepinos y añadirlos al wok, junto con el resto de cebolletas, fideos y aceite de sésamo. Saltear hasta que todo esté incorporado, aproximadamente un minuto. Sazonar con sal al gusto y servir.
Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de Lang & Reed Napa Valley con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.
![Lang & Reed Valle de Napa Chenin Blanc]()
Lang & Reed Valle de Napa Chenin Blanc
El Lang & Reed 2015 Chenin Blanc-Napa Valley tiene melocotón y frutas tropicales que aparecen inmediatamente en nariz, con el toque necesario de panal (el carácter varietal tradicional), y una menor expresión de manzana y cítricos. En boca, los aromas se reflejan y se les da una presencia aún más fuerte con notas cítricas exóticas de manzana amarilla, que le dan una acidez precisa. La textura es tierna, y los sabores se amplían con un toque de mineralidad salina, que conduce a una acidez nítida y brillante, que agrega al carácter refrescante del vino. Florecerá y ganará en complejidad con más tiempo de botella.