Cena de esta Noche: Almejas con Salchicha Ahumada de Batata y Berros

Name: Cena de esta Noche: Almejas con Salchicha Ahumada de Batata y Berros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 24 almejas, o 16 almejas si son más grandes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchichas ahumadas, como el andouille, la kielbasa o el chorizo español; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. batatas, peladas, cortadas en trozos de ½ pulgada (aproximadamente 3 tazas); 1 manojo berros, la mayoría de los tallos eliminados

Cena de esta noche: Las almejas con Salchicha Ahumada de Batata y Berros podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 2 y cuesta $4.53 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 12g de grasa y un total de 495 calorías. Esta receta de Serious Eats tiene 34 fans. Si tienes almejas, batatas, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena de esta Noche: Ensalada de Salchichas a la Parrilla con Compota de Manzana Rápida y Berros, Cena de esta noche: Ensalada de Patatas con Salmón Ahumado y Crema Fresca de Rábano Picante, y Cena de esta noche: Sopa de Col Rizada y Patata con Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Agregue la salchicha a un horno holandés de 3 cuartos a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las piezas estén ligeramente doradas y hayan rendido parte de su grasa, unos cinco minutos. Utilice una cuchara ranurada para quitar la mitad de la salchicha, y luego transferirlo a un par de toallas de papel para drenar. Deja el resto en el horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Horno Holandés

Vierte dos tazas de agua y el vino en el horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir la sal, tapar y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Añadir las batatas. Cuando el líquido vuelva a hervir, cocine durante tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Vierta las almejas, revuelva bien y luego cubra de nuevo el horno holandés. Cocine, revolviendo cada dos minutos, hasta que todas las almejas se hayan abierto, de seis a ocho minutos. Deseche las almejas que no se hayan abierto.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Divida los berros entre cuatro tazones grandes. Luego agrega un cuarto de las almejas, la salchicha y las batatas a cada una.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Berros

Salchicha

Almejas

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte suficiente caldo en cada tazón para cubrir apenas todo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con la salchicha reservada. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

almejas, o 16 almejas si son más grandes 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchichas ahumadas, como el andouille, la kielbasa o el chorizo español 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

batatas, peladas, cortadas en trozos de ½ pulgada (aproximadamente 3 tazas)1manojo

berros, la mayoría de los tallos eliminados

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar la bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.