Cebollas Caramelizadas con Castañas y Ciruelas Pasas
Las cebollas caramelizadas con Castañas y Ciruelas pasas podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 215 calorías, 3g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de ciruelas pasas, azúcar, coñac y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 28%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Membrillos y Ciruelas Pasas con Brioche Caramelizado, Muslos y Muslos de Pollo con Ciruelas Pasas y Cebollas, y Pollo Al Horno Caramelizado Fácil Con Aceitunas Verdes Y Ciruelas Pasas Rec.
Instrucciones
Ponga a hervir una cacerola grande de agua.
Añadir las cebollas y escaldar durante 30 segundos.
Escurrir en un colador bajo agua corriente fría. Retire las pieles de papel y seque las cebollas con palmaditas.
En una sartén grande y profunda, combine el caldo de pollo con el agua, la mantequilla, el vinagre y el azúcar. Tapar y llevar a ebullición.
Agregue las cebollas, cubra y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 15 minutos. Destapa y cocina a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se cubran con un caramelo dorado profundo, unos 30 minutos más; agrega unas cucharadas de agua a medida que el líquido se evapore.
Agregar el Coñac, las ciruelas y castañas a las cebollas y cocine hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta y transfiera a un tazón para servir.
Agregue 2 cucharadas de agua a la sartén y raspe cualquier caramelo pegado en el fondo y los lados.
Verter la salsa sobre las cebollas, decorar con el perejil y servir.