Cazuela de Rigatoni de Tofu

La cazuela de Rigatoni de tofu podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 348 calorías, 21g de proteína, y 20g de grasa. Si tiene tomates enlatados, rigatoni, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. 122 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Tratar Guiso de Rigatoni, Queso y Guisantes (Pasticcio di Rigatoni e Piselli), Cazuela Mediterránea Rigatoni, y Guiso de Rigatoni y Salchichas Picantes para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla. Saltee durante 3 minutos, luego agregue el ajo y cocine hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 2 minutos más.
Añadir los tomates y el orégano. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Mientras tanto, en una licuadora, procesa el tofu, el huevo, la nuez moscada, la sal y la pimienta hasta que estén suaves.
Transfiera la mezcla a un tazón y agregue las espinacas, el rigatoni cocido, la salsa de tomate, 1 taza de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
Rocíe una capa de aceite de oliva en una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas.
Agregue la mezcla de pasta y espolvoree los quesos restantes por encima.
Hornea hasta que estén doradas y burbujeen, de 35 a 40 minutos.
Dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar.