Cazuela de Hinojo y Escarola Belga

Name: Cazuela de Hinojo y Escarola Belga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cabezas de escarola belga (sobre cada una); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 6 cabeza hinojo con tallos (cada uno de 3 a 3 1/2 pulg. amplio); 3 (invierno) harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso gorgonzola o dolce gorgonzola en onzas, desmenuzado (aproximadamente; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de mantequilla o aceite de oliva; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón cortado en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

La cazuela de hinojo y escarola belga podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 17g de grasa y un total de 214 calorías. Para $1.27 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene queso dolce gorgonzola, caldo de pollo desnatado con grasa, jamón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ensalada De Hinojo, Maché Y Escarola Belga Con Mandarinas Satsuma, Cazuela Belga de Escarola y Jamón, y Jamón de Escarola Belga Gratinado para recetas similares.

Instrucciones

Retire las tiernas hojas de hinojo verde; enjuague, escurra, envuelva en una toalla, colóquelas en una bolsa de plástico y enfríe hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Recorte y deseche los tallos, las puntas de las raíces y cualquier área magullada de las cabezas de hinojo. Enjuague los cabezales y córtelos por la mitad longitudinalmente a través de la dimensión más ancha.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Recorte y deseche las puntas de las raíces descoloridas y las hojas descoloridas de la escarola.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Corta las cabezas por la mitad longitudinalmente.

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la cantidad de hinojo que quepa, con el lado cortado hacia abajo, en una sartén y dore ligeramente, de 3 a 4 minutos; gire y dore los lados curvados, de 3 a 4 minutos más. Si la mantequilla comienza a quemarse, agregue agua, de 1 a 2 cucharadas a la vez. A medida que se dore, transfiera el hinojo, cortado hacia arriba, a una cazuela de 3 cuartos de profundidad o un plato para hornear de 9 por 13 pulgadas, y dore las piezas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Hinojo

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cuando todo el hinojo esté dorado, coloque la escarola cortada hacia abajo en la sartén y dore, de 3 a 4 minutos, agregando 1 a 2 cucharadas de agua si comienza a quemarse. Voltee y dore los lados superiores, de 3 a 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Hinojo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del calor y transfiera la escarola a una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sartén

Corta las mitades por la mitad longitudinalmente. Corte las rebanadas de jamón en tiras largas y estrechas. Envuelva las secciones de escarola por igual con prosciutto. Coloque las piezas de escarola uniformemente entre las piezas de hinojo en la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Escarola

Hinojo

Envolver

En la sartén sin lavar a fuego alto, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla; agregue la harina y revuelva hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego e incorporar gradualmente el caldo y la crema. Vuelva a calentar la sartén a fuego alto y bata hasta que hierva; hierva y revuelva 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Agregue 1/3 taza de queso y bata hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la salsa uniformemente sobre el hinojo y la escarola, cubriendo todas las superficies. Cubra bien con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Hinojo

Salsa

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee en un horno regular o de convección 375 hasta que el hinojo esté tierno cuando se perfore, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Horno

Destapar, salpicar con el queso restante y hornear hasta que se dore, unos 20 minutos. Picar 1/2 taza de hojas de hinojo reservadas y espolvorear sobre la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Hinojo

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente.