(Casi) El Rouladen de Mi Abuela

Name: (Casi) El Rouladen de Mi Abuela
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 6 rebanada tocino, cortado en lardones; 411 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates cortados en cubitos; 1 grande zanahoria, picada; 1 tallo de apio, picado; 2 (invierno) mostaza de Dijon o de estilo rústico; 680 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) filete plano, abierto con mariposas (por usted o su carnicero), cortado en 4 trozos iguales y machacado de 1/4 de pulgada de grosor; 2 clavo ajo picado; 2 (invierno) condimento de escabeche; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

(Casi) El Rouladen de mi abuela es un sin gluten, sin lácteos y cetogénica plato principal. Esta receta hace 4 porciones con 565 calorías, 39g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $3.34 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano un filete plano, sal y pimienta, zanahoria y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina europea. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Rouladen de la abuela Schwartz, Rollitos, y Rouladen o Roulade de carne de Vacuno para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, cocina el tocino lo suficiente como para que se desprenda la grasa y reserva. Salpimentar los filetes y colocarlos planos sobre una tabla de cortar grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cepille la parte superior de las rebanadas con suficiente mostaza para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

En un tazón pequeño, mezcle la mitad de la cebolla con el condimento de pepinillos y el tocino reservado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Escabeche

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

Espolvorear con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Esparcir la mezcla de cebolla sobre la carne. Comenzando por el extremo corto, enrolle la carne al estilo gelatina y asegúrela con un cordel de cocina.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Calienta el aceite en una olla mediana pesada o en un horno holandés a fuego medio-alto y dora todos los lados de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Retire la carne de la sartén, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio restantes y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo y cocine por otro minuto. Desglasar la sartén con el vino y luego agregar los tomates enlatados (con su jugo).

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

1 Naranja, Ralladura

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vuelva a colocar la carne en la sartén, deje hervir a fuego lento, cubra y hornee hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 90 minutos. Voltea la carne una vez a la mitad de la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)