Carpaccio de Atún de Santa Fe

Name: Carpaccio de Atún de Santa Fe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún de aleta amarilla, cortado en rodajas de sushi de 1 pulgada de largo y 1/8 de pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan francés; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 (invierno) zumo de limón fresco; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla, cortada en dados de 1/8 de pulgada

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? El carpaccio de atún de Santa Fe podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción contiene 500 calorías, 24g de proteína, y 22g de grasa. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes sal kosher, aceite de oliva, alcaparras y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el pan francés, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan Francés como postre. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Similar recetas Carpaccio de Atún al Estilo Japonés, Carpaccio de Atún sobre Rodajas de Naranja, y Carpaccio de Atún con Aderezo Cítrico y Jengibre.

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún de aleta amarilla, cortado en rodajas de sushi de 1 pulgada de largo y 1/8 de pulgada de grosor 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

alcaparras, escurridas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

pan francés 11 libra de calabacín,

sal kosher 3(invierno)

zumo de limón fresco 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla, cortada en dados de 1/8 de pulgada

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Puedes probar Flora Springs Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.