Carne de Cerdo y Ciruelas Pasas

Necesita un plato principal sin gluten y primario? El cerdo y las ciruelas pasas podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 582 calorías, 56g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de ajo, pimienta, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ragú de Cerdo y Ciruelas pasas, Cerdo estofado con ciruelas pasas, y Solomillo de Cerdo Asado con Ciruelas Pasas para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine las ciruelas pasas y el vino tinto; reserve. Mezcle la carne de cerdo con la sal y la pimienta.
Coloque la mantequilla y el aceite de oliva en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Dorar la carne de cerdo hasta que se dore, trabajando en lotes.
Agregue el ajo, revolviendo bien y cocine durante 1 minuto.
Agregue las ciruelas pasas, el vino y las hojas de laurel, revolviendo para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, tapado, durante 5 minutos. Agregue 2 tazas de caldo, tape parcialmente y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Destapa y agrega el caldo restante, revolviendo bien. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine 1 hora o hasta que la carne de cerdo esté tierna.
Retirar del fuego. Agregue el brandy (si lo usa) y la mitad y la mitad.
Servir caliente sobre rebanadas gruesas de pan tostado.