Carne de Cerdo Tailandesa y Fideos

Name: Carne de Cerdo Tailandesa y Fideos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 3 (invierno) salsa de pescado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco (hojas y tallos); 2 clavo ajo, aplastado; 2 rebanada jengibre pelado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, divididas longitudinalmente y cortadas en trozos; 1 Ralladura fina y jugo de lima; 2 (invierno) de azúcar morena; 4 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chuletas de cerdo deshuesadas finas, recortadas en grasa; 3 chiles jalapeños rojos, sin semillas y picados en trozos grandes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos de arroz tailandeses anchos; 2 chalotes, picados en trozos grandes

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la carne de cerdo tailandesa y los fideos. Una porción contiene 599 calorías, 29g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.92 por porción. Esta receta es del agrado de 14 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra azúcar morena, chiles jalapeños, frijoles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Esta receta es típica de la cocina asiática. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Carne de Cerdo Tailandesa y Fideos, Fideos Tailandeses de Maní con Cerdo, y Fideos de Celofán con Cerdo y Albahaca Tailandesa para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la carne de cerdo en el congelador unos 10 minutos para que sea más fácil de cortar. Remoje los fideos en agua muy caliente hasta que estén tiernos, unos 10 minutos; escurrir. Corta los fideos con tijeras en longitudes más cortas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Corte la carne de cerdo congelada transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Haga un puré de cilantro, ralladura de lima y jugo, jengibre, ajo, jalapeños, chalotes, salsa de pescado, azúcar morena y 1 cucharada de agua en un procesador de alimentos hasta que esté suave, raspando el procesador según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Salsa De Pescado

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Caliente 3 cucharadas de aceite de cacahuete en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la mitad de la mezcla de cilantro y saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que ya no esté rosada, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Transfiera la carne de cerdo con una cuchara ranurada a un plato.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Agregue la 1 cucharada restante de aceite de cacahuete a la sartén; agregue las judías verdes y saltee hasta que estén tiernas, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los fideos, la carne de cerdo y 2 cucharadas de la mezcla de cilantro restante. Cocine, mezclando con pinzas, hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Agregue el resto de la mezcla de cilantro al gusto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Tijeras De Cocina

(como Galletas María)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

salsa de pescado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco (hojas y tallos)2clavo

ajo, aplastado 2rebanada

jengibre pelado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes, divididas longitudinalmente y cortadas en trozos 1

Ralladura fina y jugo de lima 2(invierno)

de azúcar morena 4(invierno)

1 chile jalapeño rojo o verde pequeño 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

chuletas de cerdo deshuesadas finas, recortadas en grasa 3

chiles jalapeños rojos, sin semillas y picados en trozos grandes 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos de arroz tailandeses anchos 2

chalotes, picados en trozos grandes

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés se puede combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Botánica Wines Mary Delany Chenin Blanc. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.