Carne de Cerdo Marinada con Ciruelas Pasas y Anchoas

Name: Carne de Cerdo Marinada con Ciruelas Pasas y Anchoas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 filete filetes de anchoa; 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 6 dientes de ajo, aplastados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (invierno) ralladura de limón finamente rallada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto ruby; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 ciruelas pasas sin hueso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

La carne de cerdo marinada con Ciruelas pasas y Anchoas podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.72 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 11g de grasa y un total de 413 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Ve a la tienda y compra anchoas, ciruelas pasas, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las ciruelas pasas, puede seguir este plato principal con el Manzanas al horno con ciruelas pasas, canela y jengibre como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Asado de Cerdo Marinado con Ciruelas Pasas y Albaricoques, Ciruelas Pasas Guisadas En Vino De Oporto, y Anchoas Marinadas.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, cubra las ciruelas pasas con el puerto y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Portuario

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y deje reposar hasta que las ciruelas se ablanden, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta las ciruelas pasas y el oporto en un plato grande y poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Podar

Portuario

Agregue el ajo, el jugo de limón y la ralladura y una pizca grande de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ajo

Agregue el asado de cerdo y voltee para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Deje marinar a temperatura ambiente durante 4 horas, volteando la carne con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las ciruelas pasas de la marinada. Colar la marinada en una cacerola pequeña y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Podar

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Enrollar los filetes de anchoa y rellenar cada uno en una ciruela pasa. Haga una hendidura longitudinal profunda en el lomo de cerdo, dejando aproximadamente 1 pulgada de carne unida. Abre el asado como un libro y sazona con sal y pimienta. Coloca las ciruelas rellenas en fila a lo largo de la hendidura; cierra el asado y átalo a intervalos de 2 pulgadas con cuerda de cocina. Sazone el asado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Sal Y Pimienta

Lomo De Cerdo

Podar

Carne

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el asado, el lado graso hacia abajo, y dórelo a fuego moderado en 4 lados, aproximadamente 1 minuto por lado. Coloque el asado en una sartén para asar, con el lado graso hacia arriba. Ase durante unos 55 minutos; si los jugos de la sartén comienzan a verse muy oscuros, agregue 2 cucharadas de agua a la sartén. El asado se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registra 14

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Transfiera el asado a una tabla para tallar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Raspe las partes ennegrecidas de la sartén para asar. Coloque la sartén a fuego moderado y agregue la harina para hacer una pasta suave. Agregue lentamente el adobo reservado y cocine a fuego lento, batiendo, hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Harina Para Todo Uso