Caramelos Suaves de Sidra de Manzana

Los caramelos suaves de Sidra de manzana podrían ser solo el plato principal que está buscando. Para $11.29 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 30g de proteína, 386g de grasa y un total de 8582 calorías. Esta receta sirve 1. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Una mezcla de crema espesa, agua, jarabe de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Caramelos de Sidra de Manzana, Caramelos de Sidra de Manzana, y Caramelos de Sidra de Manzana para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, cocine a fuego lento la sidra de manzana a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 1 taza, aproximadamente 1 hora.
Vierta la sidra reducida en un tazón.
Cubra una sartén con borde de 9 por 13 pulgadas con papel de aluminio y cubra el papel de aluminio con aerosol antiadherente para cocinar. En una cacerola mediana, combine la crema espesa y la leche condensada y cocine a fuego lento a fuego moderado; mantenga la mezcla caliente a fuego lento.
En otra cacerola grande, combine el azúcar con la sidra de manzana reducida, el jarabe de maíz, el agua y la sal y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Batir con cuidado la mantequilla hasta que se derrita. Agregue gradualmente la mezcla de crema tibia hasta que se incorpore. Cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que se forme un caramelo dorado y la temperatura alcance los 245 en un termómetro de dulces, aproximadamente 45 minutos. Agregue la canela, la pimienta de jamaica y los clavos de olor y raspe el caramelo en la sartén preparada.
Deje enfriar completamente, luego refrigere el caramelo durante la noche.
Cepille ligeramente una hoja de papel pergamino con aceite. Invertir el caramelo en el pergamino y pelar el papel de aluminio. Con un cuchillo afilado, corta el caramelo en tiras de 1 pulgada de ancho, luego corta el bloque en forma transversal en rectángulos de 1/2 pulgada. Envuelva cada caramelo en un cuadrado de papel pergamino o una envoltura de caramelo y gire los extremos para sellar.
Servir o empacar los caramelos en cajas.