Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros

Name: Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chile poblano finamente picado con semillas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chile pasilla en polvo; 4 grande huevos, ligeramente batidos; 1 1 cucharada de orégano seco ajo finamente picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 16 cangrejos de caparazón blando vivos, limpios; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Cebolla española, finamente picada; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible no de un jardín local; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mostaza de grano entero; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz amarilla (molido de curso)

Cangrejos de Cáscara Blanda Recubiertos de Maíz Amarillo con Salsa de Mostaza de Chile Rojo Servido sobre Berros es un pescatarian receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 868 calorías, 54g de proteína, y 45g de grasa por porción. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra ajo, crema espesa, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina de maíz amarilla, puede seguir este plato principal con el Galletas de Harina de Maíz como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 74%. Tratar Cangrejos De Cáscara Blanda A La Parrilla Con Ensalada De Jícama, Salsa de Chile Rojo del Suroeste, y Bagre Recubierto de Pacanas con una Salsa de Frijoles de Mantequilla, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue los polvos de chile pasilla y ancho y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Agregue el vino y cocine hasta que esté casi seco.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir la nata y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pastel De ángel Preparado, Dividido Dos Veces Horizontalmente

Agregue la mostaza y cocine durante 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Coloque la harina, la harina de maíz y los huevos en tazones separados y sazone cada uno con sal y pimienta al gusto. Escurre cada cangrejo en harina, sacude el exceso y sumérgelo en los huevos batidos, cubriendo por completo. Draga en harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Filetes De Trucha De Lago (aproximadamente Cada Uno)

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

Licor De Fusión Con Clasificación X

Cangrejo

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Caliente 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto hasta que empiece a humear.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Saltee 4 cangrejos a la vez hasta que estén crujientes, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Retire a un plato forrado con toallas de papel. Limpie la sartén cada vez con un paño limpio o una toalla de papel.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Coloque el berro en un tazón y mezcle con vinagre y aceite y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloca los berros aderezados en un plato grande, coloca los cangrejos encima.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

No De Un Jardín Local

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Servir con Salsa de Mostaza y Chile Rojo.

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ciruelas o cualquier otra fruta guisada 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chile poblano finamente picado con semillas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chile pasilla en polvo 4grande

huevos, ligeramente batidos 11 cucharada de orégano seco

ajo finamente picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)16

cangrejos de caparazón blando vivos, limpios 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 1

Cebolla española, finamente picada 8camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

no de un jardín local 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mostaza de grano entero 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz amarilla (molido de curso)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.

Chardonnay de la A a la Z

El Chardonnay de la A a la Z 2010 se abre con aromas de flores blancas, mandarina, lima, membrillo, piedra húmeda y minerales que se convierten en nuez moscada, miel, manzana verde con toques de jengibre. Un ataque cargado de minerales es brillante, delicioso e intenso. El paladar medio matizado continúa con sabores que reflejan y amplifican los aromáticos. El final es largo, limpio, crujiente y jugoso con sabores de madreselva, cítricos y piedra húmeda. Este vino ejemplifica el clásico Chardonnay steely de Oregón. 2010 fue una cosecha excepcional para los vinos blancos en Oregón y este vino sofisticado impulsado por el terroir no es una excepción; brillante, ácido e intenso se entregará en los próximos 5 años.