Cangrejo en maceta con especias
Cangrejo en maceta con especias requiere aproximadamente 25 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 236 calorías, 3g de proteína, y 24g de grasa cada. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cangrejo, mantequilla, laurel y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 11 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Cangrejo en Maceta, Cangrejo en Maceta, y Cangrejo en maceta de limón.
Instrucciones
Vierta el cangrejo en un tazón y compruebe si hay trozos de cáscara. Derretir 100 g de mantequilla y añadir la mitad del chile, el jugo de limón, la nuez moscada y la sal.
Añadir al cangrejo y mezclar bien. Empaca en un tazón o frasco, presionando ligeramente hacia abajo.
Derretir la mantequilla restante. Cuando esté espumoso, retírelo del fuego. Una vez que la espuma se haya apagado, elimine con cuidado cualquier escoria que esté en la superficie con una cucharadita, luego vierta la mantequilla transparente sobre el cangrejo, dejando atrás cualquier sedimento lechoso. Esparcir sobre el chile restante y poner una hoja de laurel en el centro.
Dejar reposar en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
Servir en una tabla con las gambas y los rábanos, con pan rústico tostado.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling
El cangrejo funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Grigio y Riesling. El cangrejo frío sabe muy bien con pinot grigio. El cangrejo caliente (especialmente con mantequilla) se puede combinar con un Chardonnay mantecoso o un Riesling afrutado crujiente. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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Foley Johnson Carneros Chardonnay
Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.