Cangrejo de Río Etouffee Estilo Georgia

Name: Cangrejo de Río Etouffee Estilo Georgia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 3 lomo de grasa de cerdo; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible raíz de apio (apio), pelada y finamente picada; 1 1 libra de calabacín, copos gruesos de sal ahumada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. colas de cangrejo de río peladas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco finamente picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimiento morrón verde picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes, picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimiento rojo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas dulces finamente picadas (como Vidalia®); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimiento morrón amarillo picado

Cangrejo de Río Etouffee Estilo Georgia

La receta de cangrejo de río Al estilo Etouffee Georgia podría satisfacer su antojo criollo en alrededor de 55 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.21 por porción. Una porción contiene 282 calorías, 5g de proteína, y 24g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mantequilla, pimiento morrón, raíz de apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 33%. Tratar Cangrejo de Río Al Estilo Cajún de Luisiana, Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, y Etouffee de Cangrejo de Río para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Agregue la cebolla, la raíz de apio y los pimientos; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apionabos

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cangrejo de río, el ajo y las hojas de laurel. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Langostas

Ajo

Mezcle la harina en el caldo de pollo y el agua en un tazón hasta que esté suave; vierta en la mezcla de cangrejo de río. Sazone con sal ahumada y pimienta de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Caldo De Pollo

Langostas

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine y revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente 4 minutos. Agregue el perejil y las cebollas verdes; cocine 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Equipo

Sartén

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 1pizca

pimienta de cayena, o al gusto 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

raíz de apio (apio), pelada y finamente picada 11 libra de calabacín,

copos gruesos de sal ahumada 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

colas de cangrejo de río peladas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina para todo uso 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco finamente picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

aderezo de limón y pimienta 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pimiento morrón verde picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollas verdes, picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pimiento rojo picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas dulces finamente picadas (como Vidalia®)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pimiento morrón amarillo picado

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet son excelentes opciones para el cangrejo de río. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.