Camarones y Sémola
La receta de camarones y sémola podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 52 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 132 calorías, 11g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 12. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de salsa de pimienta de cayena, camarones y/o pimientos naranjas, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 38%, este plato es bastante malo. Tratar Camarones y Sémola, Camarones Y Sémola, y Camarones y Sémola para recetas similares.
Instrucciones
Hacer sémola: En una sartén grande, llevar a ebullición la leche, 3 tazas de agua y 1/4 de cucharadita de sal.
Agregue la harina de maíz en un chorro constante, batiendo, hasta que no se vean grumos. Cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo y raspando la sartén cada 10 minutos, hasta que esté tierna, 35 minutos. Destapar; cocinar 5 minutos más, revolviendo.
Mientras la sémola se cocina, fríe el tocino en una sartén grande a fuego medio, volteándolo, hasta que esté crujiente, de 5 a 6 minutos.
Escurrir sobre toallas de papel.
Dejar enfriar; desmenuzar.
Agregue los pimientos, las partes blancas de cebolletas, 1/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta a la sartén con grasa de tocino. Saltee hasta que los pimientos estén crujientes y tiernos, durante 7 minutos. Agregue los camarones, la salsa de pimienta y 1/2 taza de agua. Saltee hasta que los camarones se vuelvan casi opacos, 3 minutos.
Retire la sémola del fuego; agregue el queso. Divida en 4 tazones; cubra con la mezcla de camarones.
Decorar con tocino y verduras de cebolleta.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.