Camarones y Cangrejo Gratinados
El gratinado de camarones y cangrejo podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.63 por porción. Una porción contiene 457 calorías, 38g de proteína, y 27g de grasa. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Una mezcla de jugo de limón, queso cheddar afilado, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, lo cual es bastante bueno. Tratar Cangrejo y Camarones Gratinados, Crema Gratinada de Cangrejo, y Cangrejo Cremoso Gratinado para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego muy bajo. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina con una cuchara de madera. Cocine durante aproximadamente 1 minuto a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue lentamente la leche. Con un batidor, revuelva enérgicamente hasta que tenga una salsa suave, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el vino, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena y bata de nuevo. Cambia a la cuchara de madera y sigue removiendo la salsa blanca hasta que esté completamente lisa y espesa, con la consistencia de la mayonesa.
Ponga a hervir 2 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana y agregue los camarones. Cuando el agua vuelva a hervir, cocine los camarones durante 1 minuto.
Escurrir inmediatamente. Picar las gambas y poner en un tazón grande para mezclar.
Agregue la carne de cangrejo y, con las manos, mezcle suavemente para mezclar.
Vierta la salsa sobre los mariscos. Con una cuchara grande, combine suavemente, teniendo cuidado de no romper la carne de cangrejo.
Rocíe una cacerola cuadrada de papel de aluminio desechable de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol para cocinar (quedará un poco para un sabroso almuerzo para el cocinero) o use una cazuela de 11 por 7 pulgadas.
Vierta la mezcla en la sartén.
Coloque el queso rallado encima, cubriendo completamente la mezcla de mariscos. Envuelva la cazuela sin cocer de forma segura con envoltura de plástico, la con papel de aluminio.
Coloque la sartén en una bolsa de plástico para congelador y selle. Congelar. Prepare una etiqueta con estas instrucciones: Descongele completamente en el refrigerador. Cuando esté listo para hornear, retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico.
Hornear en un horno precalentado de 350 grados F durante unos 25 a 30 minutos, hasta que burbujee. Si sirve inmediatamente, hornee en un horno de 350 grados F sin tapar, durante unos 25 minutos, hasta que burbujee.