Camarones Rociados con Ajo
El camarón rociado con ajo es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 18 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 2g de grasa y un total de 53 calorías. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra pimienta, tomate, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salmón Escocés Marinado Bañado en Whisky Escocés, Camarones con Ajo y Aceite de Oliva, y Linguini con Ajo y Camarones para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 3 cuartos de agua y una pizca de sal a fuego alto en la cacerola.
Agregue los camarones, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 minuto.
Escurrir los camarones y enfriarlos a temperatura ambiente.
Combine el tomate, el pimiento, la chalota, el ajo, la albahaca picada, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta negra en un tazón con una cuchara de metal.
Agregue los camarones enfriados, mezcle bien y deje marinar en el refrigerador durante 4 a 6 horas. (A medida que los camarones se marinan, se vuelven más ajos.)
Escurrir los camarones, volver a sazonar con sal adicional y pimienta negra, y colocarlos en una canasta plana o en una bandeja para servir redonda o rectangular negra.
Coloque las hojas de albahaca enteras en el centro del plato y sirva con Salsa de Yogur de Jengibre.
Salsa de Yogur de Jengibre
Combine el yogur, el jugo de limón, el jengibre y el ajo en el tazón.
Añadir la sal y la pimienta al gusto.
Batir bien hasta que la mezcla esté suave.
Colocar en un tazón pequeño y servir con los camarones rociados con ajo.
Las vieiras marinas se pueden sustituir por los camarones.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Dore las vieiras durante 1 a 2 minutos en cada lado, hasta que estén doradas y opacas en el centro cuando se prueben con la punta de un cuchillo.
Córtalos en cuartos y sigue las instrucciones para la receta de camarones.UTENSILIOS DE COCINA: cuchillo de cocina, cacerola mediana, colador, tazón grande de vidrio o acero inoxidable, molinillo de pimienta, cuchara de metal. Para la salsa: tazón pequeño, batidor
Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA
Del Libro de Cocina del Menú de la Novia y el Novio por Abigail Kirsch y Susan M. Greenberg Copyright (c) 2002 por Abigail Kirsch y Susan M. Greenberg Publicado por Broadway Books.Los famosos sitios de catering de Abigail Kirsch se encuentran en Manhattan y el Condado de Westchester, y en el Jardín Botánico de Nueva York. Formada en el Culinary Institute of America y Le Cordon Bleu, fue presidenta de los capítulos de Nueva York e internacionales de Les Dames d'Escoffier. Susan M. Greenberg, su cuñada, es escritora profesional independiente. Kirsch vive en Pound Ridge, Nueva York, y Greenberg vive en Stamford, Connecticut. Juntos también escribieron el Primer Libro de Cocina de los Novios
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar Santi Sortesele Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.
![Santi Sortesele Pinot Grigio]()
Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.