Camarones de Cristal

Name: Camarones de Cristal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 1 grande clara de huevo; 4 rebanadas de un cuarto de jengibre fresco pelado, aplastado con un lado de cuchillo grande pesado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes (piezas de 1 pulgada de largo); 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes descongelados; 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 1 libra de calabacín, Aceite de sésamo asiático; 2 (invierno) Vino Shaoxing (vino de arroz chino) o jerez seco; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones medianos sin cocer, pelados, apanados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o aceite vegetal

El camarón de cristal podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 25g de grasa y un total de 366 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.62 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y cetogénicos dieta. Es traído a usted por Epicurious. Si tiene cebollas verdes, pimienta molida, aceite vegetal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 39%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Camarones de Cristal, Bola de Cristal Rota, y Playa de Cristal de Cotogna.

Instrucciones

Coloque los camarones en el colador; enjuague con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Drenar.

Espolvoree 1 cucharadita de sal sobre los camarones; revuelva 1 minuto. Enjuagar con agua corriente fría de nuevo; escurrir. Repetir con camarones y 1 cucharadita de sal. Enjuague y escurra bien.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agua

Sal

Transfiera los camarones a varias capas de toallas de papel y séquelos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bate la clara de huevo, 1 cucharada de maicena y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un tazón mediano; revuelva hasta que los camarones estén cubiertos con la masa. Tapar y enfriar al menos 1 hora y hasta 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Claras De Huevo

Camarones

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el caldo, el vino de arroz, el aceite de sésamo, la pimienta blanca y la 1 cucharadita restante de maicena en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Almidón De Maíz

Aceite De Sésamo

Vino De Arroz

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque el termómetro para freír a un lado de un wok de fondo plano de 14 pulgadas de diámetro o una cacerola profunda grande y pesada.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta 4 tazas de aceite en un wok o una cacerola y caliente a fuego medio-alto hasta que el termómetro registre 191°. Con una cuchara ranurada, agregue los camarones (con la masa pegada a la superficie) en lotes de 5 o 6; cocine solo hasta que los camarones se pongan rosados, revolviendo y separando los que se peguen, aproximadamente 30 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones al plato.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera 1 cucharada de aceite del wok a un tazón pequeño y reserve. Vierta cuidadosamente el aceite restante del wok en un recipiente de metal (reserve para otro uso). Lavar y secar el wok.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Caliente el mismo wok o sartén grande pesada a fuego alto hasta que la gota de agua se evapore al contacto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue 1 cucharada de aceite reservada y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las cebollas verdes y el jengibre; revuelva 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jengibre

Agregue los camarones y los guisantes. Agregue la mezcla de caldo; saltee hasta que los camarones estén opacos en el centro y la salsa cubra los camarones, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Caldo

Salsa

Guisante

Transfiera a un tazón y sirva.

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Cuchara Ranurada

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

almidón 1grande

clara de huevo 4

rebanadas de un cuarto de jengibre fresco pelado, aplastado con un lado de cuchillo grande pesado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes (piezas de 1 pulgada de largo)0(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes descongelados 2(puede ser o desnatar)

sal, dividida 11 libra de calabacín,

Aceite de sésamo asiático 2(invierno)

Vino Shaoxing (vino de arroz chino) o jerez seco 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones medianos sin cocer, pelados, apanados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de cacahuete o aceite vegetal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Puedes probar el Pinot Orgánico Ziobaffan Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.