Camarones con Mojo Cítrico

Name: Camarones con Mojo Cítrico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro, más 2 cucharadas picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos o congelados; 2 dientes de ajo picados; 1 a 1 gorro escocés entero o chile habanero, sin semillas y picado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja fresco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de naranja fina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán, desmenuzados; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, sin cáscara y apanados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 1 libra de calabacín, bayas de pimienta de jamaica enteras; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada

Camarones con Mojo cítrico podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 512 calorías, 41g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $5.04 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Si tiene bayas de pimienta de jamaica, dientes de ajo, granos de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la ralladura de naranja, puede seguir este plato principal con el Helado de Chocolate Negro con Infusión de Naranja y Nueces Tostadas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Filetes Rancheros Con Mojo Cítrico y jalapeño, Hombro de Cerdo Asado con Mojo Cítrico y Salsa Verde, y Mojo de Camarón Naranja para recetas similares.

Instrucciones

PREPARA EL MOJO: En una sartén pequeña, tuesta las bayas de pimienta de jamaica y las semillas de comino a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Pimienta De Jamaica

Semillas De Comino

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las especias a un plato para que se enfríen, luego triture en un molinillo de especias o mortero. En un tazón pequeño, combine las especias con la cebolla, el ajo, el chile, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el jugo de lima, el vinagre de jerez, la sal, la pimienta y el azafrán y reserve durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Zumo De Naranja

Ralladura De Naranja

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Azafrán

Ajo

Pimienta

Especia

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

PREPARE LOS CAMARONES: En una cacerola grande con agua hirviendo con sal, cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las papas a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Camarones

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue el maíz a la cacerola y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir el maíz y añadirlo a las patatas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Trigo

Limpie la cacerola y caliente el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1/2 taza de mojo y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 1 minuto.

Agregue los camarones y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén sueltos, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Transfiera los camarones a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Agregue otro 1/4 de taza de mojo a la cacerola y cocine a fuego lento a fuego moderado.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las papas y el maíz y cocine hasta que se calienten. Agregue el cilantro picado y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

1 Kg De Tortillas De Maíz

Patata

Trigo

Transfiera a un plato y coloque los camarones por encima.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Decorar con las hojas de cilantro y servir, pasando el mojo extra en la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Avance: El mojo se puede refrigerar durante la noche.

Recomendación de vino: Un Pinot Grigio italiano ligero y ácido domará el pimiento picante y hará eco del sabor brillante de los cítricos en la salsa. Pruebe el Zemmer de 1998 o el Campanile de 1998.

Ingredientes que necesitarás

Pinot Grigio

Pimienta De Chile

Salsa

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro, más 2 cucharadas picadas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos o congelados 2

dientes de ajo picados 1

a 1 gorro escocés entero o chile habanero, sin semillas y picado 11 libra de calabacín,

sal kosher 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de lima fresco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de naranja fresco 1Trozos de caramelo de la barra Heath

ralladura de naranja fina 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta recién molida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán, desmenuzados 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de jerez 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, sin cáscara y apanados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 11 libra de calabacín,

bayas de pimienta de jamaica enteras 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.