Calor Serio: Jalapeños Fritos de Okra

Name: Calor Serio: Jalapeños Fritos de Okra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Aceite de canola, según sea necesario; 1 Puñado tortilla triturada o chips de maíz; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 1 paquete de mezcla para pastel natural; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Aceitunas cocktail rellenas de pimiento; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chiles jalapeños en escabeche en rodajas, escurridos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

Calor serio: Los Jalapeños fritos de Okra podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 322 calorías, 5g de proteína, y 24g de grasa. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de harina, leche, chiles jalapeños en escabeche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Esta receta de Serious Eats tiene 28 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Calor Serio: Palomitas de Maíz de Camarón Chisporroteantes con Jalapeños, Okra en Escabeche con Jalapeños, y Plátanos Fritos con Calor Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar enfriar en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina y las virutas finamente trituradas. En un tazón pequeño, mezcla la leche, los huevos, el ajo en polvo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Harina De Maíz

Fritas

Harina Para Todo Uso

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. (Descubrí que aproximadamente media pulgada de aceite en la sartén era adecuada.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Con una cuchara ranurada o con las manos, vierta algunos de los pimientos en la mezcla de leche para cubrirlos, y luego mézclelos en la mezcla de harina de maíz para cubrirlos también. Sacuda el exceso de cobertura de harina de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Pimienta

Agitar

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En lotes, agregue los jalapeños recubiertos en la sartén y fríalos hasta que estén dorados en aceite caliente.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel. Repita en lotes hasta que todos los jalapeños se hayan frito.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sirva los jalapeños calientes con salsa de rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Chile Jalapeño

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

Aceite de canola, según sea necesario 1Puñado

tortilla triturada o chips de maíz 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)1

paquete de mezcla para pastel natural 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 1Trozos de caramelo de la barra Heath

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Aceitunas cocktail rellenas de pimiento 2Trozos de caramelo de la barra Heath

2 cucharadas más 1/2 taza de agua, divididas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

chiles jalapeños en escabeche en rodajas, escurridos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Cava Brut de Casteller. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.